La Ciambella bicolore cacao e vaniglia un dolce da credenza alto e soffice, semplice e genuino che ricorda un dolce abbraccio, quello tra cacao e vaniglia due gusti che amo profondamente.
In questo modo avremo due dolci in uno, si realizza senza burro è super soffice grazie alla panna 😉 e si mantiene bene per più giorni chiusa in una campana per dolci.
La ciambella bicolore è l’ideale per essere inzuppata nel latte della mattina, oppure per la merenda pomeridiana dei nostri ragazzi.
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Ingredienti
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3 Uova (non fredde)
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200 g Zucchero
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30 g Cacao amaro
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250 g Panna fresca (non fredda)
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300 g Farina 00
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q.b. Essenza di vaniglia
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70 g olio semi
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16 g Lievito in polvere per dolci
Preparazione
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In una ciotola capiente sbattete le uova con l’aroma e lo zucchero per circa 5 minuti, dopodiché versate a filo l’olio e la panna meno due cucchiai di quest’ultima e tenetela da parte.
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Ora incorporate un pò alla volta la farina e il lievito setacciati mescolate sempre con una frusta ma ha velocità bassa.
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Quindi dividete in due il composto e su di una parte aggiungete la panna tenuta da parte e il cacao setacciato.
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Versate l’impasto al cacao in una teglia per ciambelle da cm 26 imburrata ed infarinata, dall’altra parte versate l’impasto bianco, quindi cuocete in forno già caldo a 180°C per circa 40 minuti.
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Fate la prova stecchino, perché ogni forno a i suoi tempi e modi di cottura, infilatelo nella ciambella avendo cura di farlo arrivare fino in fondo. Se uscirà  pulito e asciutto vuol dire che è pronta.
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Sfornate la vostra ciambella bicolore cacao e vaniglia e lasciatela raffreddare completamente prima di tagliarla a fette!
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Ricordati che …
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