Le uova sono sempre state un bene di rifugio per colazioni, pranzi e cene veloci. Spesso quando non si ha molta voglia di stare ai fornelli le uova ci salvano e ci rifugiamo in frittate, uova strapazzate, occhio di bue e omelette. Oggi vi propongo le omelette farcite, una cucina veloce ma che è piena di bontà, una squisitezza che vale la pena di replicare spesso. Non perdiamoci in chiacchiere e andiamo a vedere la veloce preparazione e la cottura anch’essa veloce delle omelette farcite.
Ingredienti
- Energia 304,92 (Kcal)
- Carboidrati 3,19 (g) di cui Zuccheri 2,10 (g)
- Proteine 23,71 (g)
- Grassi 21,88 (g) di cui saturi 10,16 (g)di cui insaturi 11,41 (g)
- Fibre 0,13 (g)
- Sodio 733,11 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 250 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Passaggi
Iniziamo con il rompere le uova in una ciotola capiente, aggiungiamo il latte, e aggiustiamo di sale
grattugiamo anche il pepe, uniamo il parmigiano e mescoliamo con vigore il composto.
mettiamo il tegamino per le uova sul fuoco con un filo d’olio e versiamo un mestolo di uova e dopo una breve cottura cominciamo a mettere il ripieno, iniziamo con la mortadella
dividiamo a metà due fette di sottilette e distribuiamole sopra la mortadella, quindi aiutandoci con le palette da cucina cominciamo ad arrotolare la frittata su se stessa.
proseguiamo in questo modo con le altre omelette e buon appetito.
NOTE
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FAQ (Domande e Risposte)
Si puo usare qualche altro ripieno?
Certo questo ripieno nella ricetta è una mia ispirazione ma per le omelette si puo usare tanti prodotti per farcire, a desiderio
Dosi variate per porzioni