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FETTUCCINE ALLA PAPALINA piatto Romano
FETTUCCINE ALLA PAPALINA piatto RomanoSi narra che Papa Pio XII chiese al suo cuoco di creare un nuovo piatto che però rispettasse le radici e le tradizioni Romane.Prendendo spunto dagli spaghetti alla carbonara sostitui la pancetta con il prosciutto crudo…
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SPAGHETTI ALLA CARLOFORTINA da Carloforte
GLI SPAGHETTI ALLA CARLOFORTINA SONO originari di Carloforte, località che si trova sull’isola di San…
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SPAGHETTI CON LE VONGOLE VERACI
Spaghetti con le vongole veraciGli spaghetti con le vongole, sono, forse, il piatto più cucinato…
RISOTTO CON CREMA DI ASPARAGI e polipetti
RISOTTO CON CREMA DI ASPARAGI e polipettiCome ben sapete questo è il periodo in cui…
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ASPARAGI CON LE UOVA
ASPARAGI CON LE UOVAQuesto è il periodo degli asparagi, coltivati in Italia in molte regioni…
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FUSILLONI CON ASPARAGI E CRUDO
FUSILLONI CON ASPARAGI E CRUDOE' il periodo degli asparagi, siamo in piena stagionalità e i banchi dei nostri amici fruttivendoli sono pieni di questo bellissimo, buonissimo e salutare ortaggio. In questi giorni ho avuto modo di parlare in lungo e…
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TORTINE DI MELANZANE
TORTINE DI MELANZANEIn questo periodo dell'anno si cominciano a vedere sui banchi alimentari di frutta…
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WINERLI CON LENTICCHIE
WINERLI CON LENTICCHIEOggi passiamo la dogana Italiana (virtualmente visto il covid-19) e ci rechiamo in…
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AGRETTI OLIVE E PINOLI
AGRETTI OLIVE E PINOLI Gli agretti o barba di frati è una pianta abbastanza conosciuta…
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CAVATELLI MURGESI AGLI AGRETTI
CAVATELLI MURGESI AGLI AGRETTIGli agretti o barba di frati è una pianta abbastanza conosciuta nella…
