Nella nostra cultura culinaria possiamo variare in innumerevoli preparazioni con un solo ingrediente. Nel caso delle zucchine possiamo preparare tantissimi piatti, dai risotti alle paste, fritte, saltate, in insalata, grigliate e tanti tanti altri modi. Oggi ho voluto preparare i bocconcini di zucchine e tonno, un piatto che varia dall’antipasto all’apericena o alla tipica tapas Spagnola. Li preparo spesso come antipasti per le feste, sia quelle comandate che le domeniche tra parenti o amici. Andiamo quindi a vedere come preparare i bocconcini di zucchine e tonno.
Ingredienti
- Energia 47,29 (Kcal)
- Carboidrati 1,03 (g) di cui Zuccheri 0,04 (g)
- Proteine 6,05 (g)
- Grassi 2,31 (g) di cui saturi 0,89 (g)di cui insaturi 1,25 (g)
- Fibre 0,38 (g)
- Sodio 81,26 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 60 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Passaggi
Affettiamo e grigliamo le zucchine, in una ciotola cominciamo a mettere il tonno sgranato, i capperi e le olive.
Tritiamo capperi e olive e aggiungiamo al tonno, aggiustiamo di sale
di pepe e uniamo l’origano, mettiamo anche il cucchiaio di maionese
ungiamo con l’olio evo e mescoliamo per bene. aiutandoci con il coppapasta sistemiamo le zucchine.
Versiamo all’interno il composto con il tonno, comprimiamo leggermente, mettiamo un capperino in cima e impiattiamo.
ZUCCHINE ALLA SCAPECE
INVOLTINI DI ZUCCHINE
ZUCCHINE TONDE AL FORNO
ZUCCHINE RIPIENE CON CARNE
CHI SONO
POMPEO ZOLLO
NOTE
seguimi anche su youtube, troverai le mie videoricette, iscriviti e clicca sulla campanellina, sarai sempre aggiornato, youtube
FAQ (Domande e Risposte)
Con che cosa posso abbinare questo piatto?
Come ho già detto prima vanno bene sia come antipasto per un pranzo di pesce sia come apericena o tapas per un aperitivo con amici e parenti.
Dosi variate per porzioni