Cannoli alla crema, dei golosi e piccoli dolcetti perfetti per terminare un pranzo o una cena in compagnia. I cannoli alla crema si preparano in davvero poche mosse e sono irresistibili, se siete amanti della crema pasticcera non potete non provarli a fare almeno una volta in casa con le vostre mani!
Si prestano perfettamente anche per un buffet, se volete creare un vassoio di dolci un po’ misti potete accompagnarli assieme ai bignè al cioccolato ed ai cavolini con la panna. Se non avete mai assaggiato i cannoli alla crema, dopo aver letto la ricetta, sarete sicuramente tentati di provarli!
Ingredienti
Per i cannoli
- 1 rotoloPasta sfoglia (rettangolare)
- 1Tuorlo
- 1 cucchiaioLatte
Per la crema pasticcera
- 3Tuorli
- 300 mlLatte
- 30 gZucchero
- 30 gAmido di mais (maizena)
- 1 bustinaVanillina
Per decorare
- q.b.Zucchero a velo
Preparazione
Per preparare i cannoli alla crema dovete per prima cosa preparare la crema pasticcera fatta in casa che dovrà raffreddare prima di essere usata per farcire i cannoli di sfoglia.
Scaldate il latte assieme alla vanillina. In una ciotola mescolate i tuorli assieme allo zucchero e all’amido di mais. Non appena il latte sfiora il bollore, trasferitelo sul composto di tuorli e mescolate per amalgamare.
Portate la crema sul fornello, e, continuando a mescolare, fate addensare.
Per la ricetta della crema pasticcera più dettagliata cliccate QUI.
Quando avrete la vostre crema pasticcera pronta, dedicatevi alla preparazione dei cannoli di sfoglia, tagliando dapprima il rotolo di pasta sfoglia a striscioline, e dopodichè arrotolandola su dei cilindretti per avere la loro classica forma.
Per la ricetta completa dei cannoli di sfoglia cliccate QUI.
Pubblicità Non appena avrete sia la crema che i cannoli pronti, non vi resta altro che assemblare i vostri cannoli alla crema.
Trasferite la crema pasticcera all’interno di una sac a poche, farcite ciascun cannolo più che potete, e dopodiché adagiateli su un piatto da portata.
Spolverizzate la superficie con zucchero a velo a piacere e riponete in frigo per un’oretta prima di servire in tavola.
CONSERVAZIONE
Conservate i cannoli alla crema in frigo, chiusi in un contenitore ermetico per alimenti fino ad un massimo di 2 giorni.