Gelato alla frutta ricetta facile e rinfrescante, l’estate è servita!
Un dolce fresco e veloce, perfetto per le giornate più calde
L’estate è arrivata e con lei la voglia di freschezza e gusto. Per combattere il caldo non c’è niente di meglio di un gelato fatto in casa, genuino e personalizzabile secondo i propri gusti. Ma chi ha detto che per preparare un buon gelato sia necessario avere una gelatiera? Con la ricetta del gelato alla frutta, potrete realizzare un dessert delizioso e rinfrescante in pochissimi minuti e con ingredienti semplici. Bastano infatti frutta fresca di stagione, panna e latte condensato e un pizzico di zucchero per creare un gelato cremoso e saporito che conquisterà grandi e piccini.
Scegli la tua frutta preferita e prepara un gelato irresistibile
La bellezza del gelato alla frutta sta nella sua versatilità. Potete utilizzare qualsiasi tipo di frutta fresca, da fragole e lamponi a banane e pesche, mirtilli come in questo caso, oppure mixare diverse varietà per un gusto ancora più originale. Per un tocco di golosità in più, potete aggiungere delle scaglie di cioccolato, della granella di frutta secca o delle gocce di cioccolato fuso.
Il gelato alla frutta è un dessert sano, rinfrescante e facile da preparare. È un’ottima alternativa ai gelati industriali, spesso ricchi di zuccheri e grassi. Con questa ricetta base, potete sbizzarrirvi con la fantasia e creare gusti sempre nuovi e golosi!
Ingredienti
- Energia 479,43 (Kcal)
- Carboidrati 38,55 (g) di cui Zuccheri 33,34 (g)
- Proteine 5,13 (g)
- Grassi 34,52 (g) di cui saturi 1,68 (g)di cui insaturi 1,07 (g)
- Fibre 2,53 (g)
- Sodio 39,58 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 195 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Passaggi gelato alla frutta ricetta facile
Iniziamo lavando e asciugando perfettamente la frutta, e tagliatela a pezzettini. I questo caso ho usato i mirtilli quindi inutile tagliarli. Frullate con un frullatore a immersione, fino ad ottenere un composto liscio e privo di pezzi. Filtrate il succo ricavato con un passino a fori stretti.
Versate nel succo ottenuto il latte condensato e il liquore, mescolate bene, mettete da parte. Nel frattempo montate la panna ben ferma. Versate il composto di frutta nella panna montata, mescolate con movimenti lenti, dal basso verso l’alto, senza smontare il gelato, amalgamare bene.
Versate il composto in uno stampo da plumcake, piuttosto grande e mettete in freezer per 3/5 ore, tiratelo fuori dal freezer e lasciatelo qualche minuto a temperatura ambiente prima di servirlo. Oppure se avete il gelatiere mantecate per 15/20 minuti e servite appena pronto.
Conservazione, variazioni del gelato alla frutta ricetta facile
Il gelato coperto da una pellicola, nella vaschetta si conserva in freezer anche per 2 settimane. Con questa base di gelato alla frutta puoi creare dei semifreddi deliziosi. Aggiungi alla frutta frullata pezzetti di biscotti, cioccolato tritato o frutta secca, versa il composto in uno stampo per plumcake e mettilo in freezer per almeno 4 ore. Il tuo semifreddo alla frutta sarà un successo assicurato!
Dosi variate per porzioni
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