Gelato al latte di mandorla: cremoso, vegano e irresistibile!
Un’alternativa deliziosa e senza lattosio
Il gelato al latte di mandorla è una scelta perfetta per chi cerca un’alternativa fresca e gustosa al gelato tradizionale. Realizzato con ingredienti vegetali, questo gelato è non solo privo di lattosio, ma anche ricco di nutrienti e dal sapore delicato e aromatico.
Un gusto delicato e una consistenza cremosa
Il latte di mandorla conferisce al gelato un sapore unico e raffinato, leggermente tostato e con note dolci e nutty. La sua cremosità lo rende irresistibile al palato, mentre la sua leggerezza lo rende un dessert perfetto per concludere un pasto o per una pausa golosa.
Ricette e varianti per tutti i gusti
Esistono diverse ricette per preparare il gelato al latte di mandorla, sia con che senza gelatiera. È possibile utilizzare latte di mandorla fatto in casa o acquistato, e aggiungere ingredienti come zucchero di canna, sciroppo d’acero o miele per dolcificare. Per un gusto più intenso, si possono aggiungere frutta secca tostata, cacao in polvere o caffè solubile.
Un’idea per una festa o un’occasione speciale
Il gelato al latte di mandorla è un dessert perfetto per una festa o un’occasione speciale. Può essere servito da solo o con guarnizioni come frutta fresca, panna vegetale o sciroppo di cioccolato.
Ingredienti
- Energia 232,53 (Kcal)
- Carboidrati 19,03 (g) di cui Zuccheri 17,57 (g)
- Proteine 1,93 (g)
- Grassi 16,58 (g) di cui saturi 0,00 (g)di cui insaturi 0,55 (g)
- Fibre 1,14 (g)
- Sodio 81,20 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 121 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Passaggi
Frullare con un frullatore a immersione il latte di mandorle e la panna vegetale, ben freddi, in una ciotola. Unite lo zucchero e la farina di mandorle, frullate. Mettete il composto nella gelatiera e mantecate per circa 30/40 minuti.
Appena pronto toglietetelo dalla gelatiera, versatelo in una vaschetta da plumcake e tenetelo in freezer per circa 1 ora, prima di servirlo. Presentatelo in una coppetta con granella di mandorle, o una spolverata di cannella o cioccolato bianco grattugiato
consigli, variazioni del gelato al latte di mandorle
Se non avete il gelatiere mettetelo in freezer per circa 5 ore e ogni mezz’ora dovrete mescolarlo per evitare che si formino i cristalli di ghiaccio. Il gelato al latte di mandorla si conserva in freezer per circa 2-3 mesi. È consigliabile lasciarlo a temperatura ambiente per qualche minuto prima di servirlo, in modo da ammorbidirlo leggermente.
FAQ (Domande e Risposte)
Posso usare altra frutta per fare il gelato al late di mandorla?
Certo puoi usare pesche, albicocche, aggiungetene 150g alla ricetta, togliendo però lo zucchero e le mandorle, che potrai usare come guarnizione
Dosi variate per porzioni
In questa pagina sono presenti link di affiliazione che garantiscono a questo sito una piccola quota di ricavi, senza variazione del prezzo per l'acquirente.