CROSTINI CON BASTARDO DEL GRAPPA E PERA. Il bastardo del grappa è un formaggio tradizionale veneto, mi piace usare formaggi italiani di qualità. Ha questo nome particolare perché si tratta di una lavorazione intermedia tra l’asiago pressato e l’asiago d’ allevo. Ha un sapore inteso, gradevole, e mai piccante, perfetto da usare con alcuni tipi di frutta, mele renette, pera , frutti di bosco.
Ottimo sui crostini per creare combinazioni fresche e un pochino alternative. Perfetti come aperitivo o antipasto, da gustare con gli amici, o ospiti improvvisi. Veloci e molto facili da prepara, piaceranno a tutti, sono davvero molto gustosi. Io amo molto gli antipasti , spero di riuscire a offrivene diverse varietà. Qui oltre alla pera ho usato il cotto e l’insalata, ma ci possono essere tante variazioni, sperimentate
Di seguito altri deliziosi antipasti:
Ingredienti crostini con bastardo del grappa e pera
- Energia 246,16 (Kcal)
- Carboidrati 22,39 (g) di cui Zuccheri 3,86 (g)
- Proteine 13,02 (g)
- Grassi 11,86 (g) di cui saturi 5,73 (g)di cui insaturi 3,59 (g)
- Fibre 2,29 (g)
- Sodio 686,55 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 108 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Passaggi crostini don bastardo del grappa e pera
Tagliate il pane a fette spesse circa 1 cm. Mettetele in una teglia e fatele tostare a 100° per 5/6 minuti. Non devono essere troppo secche.
Tagliate a tocchetti il formaggio, e la pera. Lavate l’insalata mista e asciugatela con uno strofinaccio. Arrotolate le fettine di prosciutto.
Prendete le fette di pane, spalmate la maionese, aggiungete l’insalata, il prosciutto arrotolato, e un pò di cubetti di formaggio e pera. Servite su di un vassoio come aperitivo o antipasto
Dosi variate per porzioni