I tartufini alla ricotta e cioccolato non li ho preparati io, ma mia figlia Anna. Golosissima come le, le piace da impazzire pasticciare in cucina, ma essendo ancora piccolina ai fornelli non la faccio ancora accedere. Questi invece li ha potuti fare completamente da sola, ed è stata davvero brava.
Mettiamoci al lavoro con :
300 gr biscotti ( mettete quelli che vi piacciono siano frollini o biscotti secchi)
300 gr ricotta fresca
150 gr cioccolato fondente
30 gr miele
cacao in polvere
Frantumiamo i biscotti col mixer. Mescoliamo la farina di biscotti con la ricotta, il miele e il cioccolato fatto sciogliere nel microonde con qualche cucchiaio di acqua. Mescoliamo molto bene. Formiamo delle palline grandi come una noce che facciamo rotolare nel cacao amaro. Lasciamo i tartufini alla ricotta e cioccolato nel frigo mezz’oretta e serviamo.
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