La pizza bianca arrotolata è una valida e golosa alternativa alla classica pizza. Molto facile da fare e anche comoda da mangiare la pizza arrotolata la possiamo farcire con quello che più ci piace. Io ho utilizzato mozzarella, funghetti e prosciutto, ma possiamo tranquillamente optare per mozzarella e pomodoro, verdure di vario genere alla piastra , funghetti, salame, insomma tutto quello che amiamo di più nella pizza. Non ci resta che metterci al lavoro e preparare insieme la pizza bianca arrotolata.
Se ti piacciono le pizze ti lascio delle ricette da provare!
Ingredienti per la pasta lievitata
per farcire
Strumenti per la preparazione della pizza bianca arrotolata
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Preparazione della pizza bianca arrotolata
Impastiamo il lievito di birra con lo zucchero, la farina e l’acqua. Aggiungiamo il sale, l’olio e impastiamo fino ad avere un composto liscio ed elastico che mettiamo a lievitare in una ciotola coperta con un panno pulito fino a quando non avrà almeno raddoppiato il volume.
Nel frattempo tagliamo la mozzarella e mettiamola a eliminare un po’ di latte nello scolapasta. Scoliamo anche i funghetti dall’ olio.
Una volta che la pasta sarà ben lievitata su un piano da lavoro infarinato Tagliamola a metà. Verranno 2 pizze. Stendiamola formando un grande rettangolo. Adagiamo le fette di prosciutto, la mozzarella a dadini e i funghetti. Arrotoliamo formando un filone che poniamo su una leccarda rivestita con carta forno. Spennelliamo con olio extravergine . Preriscaldiamo il forno statico a 180°, inforniamo e cuociamo circa 40 -45 minuti. minuti
Con
Conservazione
Puoi conservare due o tre giorni la pizza in frigo e scaldarla in forno.
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