Le fragole caramellate sono un dessert leggero e delicato che , magari accompagnate ad un ricciolo di panna, delicato e fresco, adatto anche a guarnire dolci.
Mettiamoci al lavoro con :
250 gr fragole
200 gr acqua
200 gr zucchero
Laviamo e asciughiamo le fragole. Facciamo bellore una decina di minuti l’acqua con lo zucchero. Mettiamo le fregole in un vaso e ricopriamole con lo sciroppo fatto raffreddare. Chiudiamo il vaso. Immergiamolo in acqua e facciamo bollire per una decina di minuti. Lasciamo raffreddare in acqua.
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