Dorayki
I Dorayki sono una sorta di pancakes giapponesi che nella nostra versione farciamo con la crema al cioccolato. Sono la merenda di Doraemon, un cartone di quando io ero bambina e adesso, che lo guardano i miei figli mi è venuta voglia di provare a farli.io lo ho preparati con esubero di licoli, ma se non avete la pasta madre aggiungete 30 gr di farina, 30 gr di acqua e mettete un pizzico di lievito istantaneo.
Mettiamoci al lavoro con :
60 gr esubero di licoli
2 uova
100 gr farina
80 gr zucchero
pizzico di sale
pizzico di vaniglia
80 gr acqua
nutella
in una ciotola mescoliamo l’esubero con le uova, la farina, l’acqua,lo zucchero la vaniglia, il sale e formiamo la pastella che lasciamo riposare 10 minuti. Scaldiamo una padella antiaderente e versiamo la pastella a cucchiaiate ( un paio per dorayki). Facciamo cuocere qualche minuto per lato. Farciamo con la nutella i Dorayki accompagnandoli a due a due.
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