Il dessert crema e mirtilli è un dolce al cucchiaio delizioso e facile da fare. Una crema vellutata e veloce aromatizzata al limone intervallata da una veloce e golosa composta di mirtilli. Nonostante sia estremamente facile il dessert crema e mirtilli stupirà i vostri commensali con i colori vivaci e la cremosità avvolgente, oltre che essere estremamente fresco. da servire con qualche fogliolina di menta se avete la pianticella sul balcone, possiamo accompagnare questo particolare dessert con della pasticceria secca o dei biscottini che donano un po’ di croccantezza alla crema. Possiamo sostituire i mirtilli, se non li trovate o
Ingredienti
per la crema
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400 ml Latte
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40 g Fecola di patate
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80 g Zucchero
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2 Tuorli
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1/2 Buccia di limone grattugiata
per la composta
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200 g Mirtilli
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2 cucchiai zucchero
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1/2 Succo di limone
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8 foglie Menta
Preparazione
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Iniziamo preparando la crema: Lavoriamo i tuorli con lo zucchero e la fecola aiutandoci con un po’ del latte. Versiamo il composto nel restante latte che abbiamo precedentemente messo a scaldare. Uniamo la scorza del limone ( con l’accortezza che sia biologico e con buccia edibile) . Cuociamo la crema fino a quando non si sarà addensata. Mettiamola a raffreddare. Nel frattempo in una casseruola mettiamo i mirtilli ben lavati con lo zucchero e il limone. Cuociamo una decina di minuti schiacciandone qualcuno con la forchetta per far uscire il succo. Quando il composto sarà una salsa densa mettiamola ad intiepidire. Quando i composti saranno intiepiditi prendiamo 4 bicchieri. alterniamo la crema alla composta di mirtilli. decoriamo con qualche mirtillo fresco e qualche fogliolina di menta. Mettiamo in frigo fino al momento di servire.
Note
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