Questo CIAMBELLONE ALL’ARANCIA sono certa che già dalla prima volta che lo proverete entrerà nella lista delle torte più soffici che abbiate mai provato.
Oltre ad essere alto, sofficissimo e super profumato, è anche talmente veloce da preparare che vi consiglio di accendere il forno ancora prima di cominciare i passaggi per realizzarlo.
Un consiglio che vi do, se come immagino rimarrete stupiti piacevolmente dalla bontà e dalla consistenza (come una nuvola!) di questo ciambellone, è quello di utilizzare questa ricetta anche come ciambellone ‘base’, sostituendo il succo d’arancia semplicemente con acqua.
Se, poi, vi interessa avere una versione anche senza uova, la trovate qui: torta all’acqua.
Prima di passare alla RICETTA scritta passo passo, vi lascio quattro mie ricette di torte e ciambelloni che potrebbero sicuramente interessarvi:
Ascolta la ricetta
Ingredienti per preparare il CIAMBELLONE ALL’ARANCIA
Strumenti
Passaggi per preparare il CIAMBELLONE ALL’ARANCIA
Come prima cosa accendete il forno in modalità statica a 180°C gradi, poiché questo ciambellone si prepara in pochissimi minuti, giusto il tempo che impiega il forno per scaldarsi completamente.
In una ciotola capiente rompete le uova, aggiungete lo zucchero e la scorza grattugiata di mezza arancia, poi azionate le fruste elettriche alla massima potenza per circa due minuti o comunque fino a quando avrete ottenuto un composto molto chiaro e spumoso.
Diminuite la velocità delle fruste a una potenza media e aggiungete l’olio si semi; una volta incorporato bene, aggiungete anche il succo d’arancia.
Aggiungete, infine, la farina a più riprese e, per ultimo, il lievito in polvere (preferibilmente setacciato). Continuate a mescolare con le fruste elettriche fino a quando avrete incorporato molto bene le polveri.
Non vi resta che imburrare e infarinare lo stampo da ciambellone di 22-23 cm di diametro e versarvi il composto che avete ottenuto.
Cuocete in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti; per essere certi che sia cotto bene, fate la prova stecchino di legno: dovrà risultare completamente asciutto.
Lasciate raffreddare il vostro ciambellone all’arancia prima di toglierlo dallo stampo, altrimenti rischiereste di romperlo.
Se volete, spolverizzate con zucchero a velo la superficie e..assaggiate! Questo CIAMBELLONE ALL’ARANCIA è di una sofficità davvero imbattibile!
Consigli e conservazione
Provate ad aggiungere tante gocce di cioccolato, direttamente sulla superficie del composto una volta inserito nello stampo, otterrete un ciambellone arancia e cioccolato davvero spaziale!
Per una versione senza glutine, potete tranquillamente utilizzare un mix pronto di farine senza glutine.
Il ciambellone all’arancia si conserva perfettamente sofficissimo e profumato per due-tre giorni sotto una campana di vetro.
FAQ (Domande e Risposte)
E’ possibile preparare questo ciambellone all’arancia senza glutine?
Sì, certo. Provate ad utilizzare un mix pronto di farine senza glutine, oppure metà farina di riso e metà fecola di patate (controllando che sia davvero senza glutine)
Con cosa si può sostituire il succo d’arancia?
Potete sostituire il succo di arancia semplicemente con acqua; ovviamente l’aroma dell’arancia sarà fornito solo dalla scorza grattugiata, ma otterrete un ciambellone sofficissimo da poter personalizzare come più vi piace.
Dosi variate per porzioni
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