Torta al cioccolato con farina di riso, senza glutine

La torta al cioccolato con farina di riso è un inizio di giornata formidabile, fin dalla colazione! Un dolce sofficissimo e super leggero che non vi farà venire sensi di colpa nemmeno dopo aver mangiato anche la seconda fetta! Già proprio così…perchè è fatto con la farina di riso invece che con la farina 00, quindi senza glutine. Non è tutto però, è anche senza burro. Per rendere la torta più golosa però, ho distribuito sulla superficie della crema spalmabile alle nocciole. Potete comunque utilizzare anche del cioccolato fondente sciolto a bagnomaria o nel microonde. Questa torta sarà perfetta per la prima colazione o la merenda, accompagnata da una tazza di tè. Ora però non mi resta che consigliarvi di leggere la ricetta, perchè la torta al cioccolato con farina di riso sarà pronta in un click! 😉

Se sei interessat* ad altri dolci leggi anche:
Plumcake pere e cacao con farina di farro
Plumcake allo yogurt e mele
Pan brioche dolce
Strudel di mele
Torta con ricotta e cioccolato
Biscotti con fiocchi d’avena e uvetta

torta al cacao con farina di riso ricetta senza glutine
  • DifficoltàMolto facile
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione15 Minuti
  • Tempo di cottura40 Minuti
  • Porzioni4 persone
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana
598,46 Kcal
calorie per porzione
Info Chiudi
  • Energia 598,46 (Kcal)
  • Carboidrati 99,57 (g) di cui Zuccheri 42,82 (g)
  • Proteine 14,22 (g)
  • Grassi 22,51 (g) di cui saturi 7,26 (g)di cui insaturi 13,89 (g)
  • Fibre 7,50 (g)
  • Sodio 62,41 (mg)

Valori indicativi per una porzione di 179 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.

* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredienti per una tortiera da 22 cm di diametro

  • 230 gfarina di riso
  • 140 gzucchero
  • 3uova
  • 1 bicchierelatte
  • 1/2 bicchiereolio di semi di girasole
  • 70 gcacao amaro in polvere
  • 1 bustinalievito in polvere per dolci
  • 1 bustinavanillina

Per la superficie

  • 30 gcrema spalmabile alle nocciole
  • granella di nocciole (q.b.)

Per preparare la torta al cioccolato con farina di riso occorre

Preparazione della torta al cioccolato con farina di riso

  1. preparazione della torta al cacao con farina di riso

    Per preparare la torta di cioccolato con farina di riso è molto semplice. Prima di tutto sbattete le uova con lo zucchero fino a quando il composto risulterà chiaro e spumoso.

    Incorporate quindi anche la farina, il cacao e il lievito setacciati e successivamente anche la vanillina. Continuate con le fruste fino a quando le farine saranno amalgamate.

    Aggiungete poi anche il latte e per ultimo l’olio.

    Infine versate l’impasto in una tortiera di 22 cm precedentemente foderata con carta da forno e infornate a 180° C in funzione statica per 40 minuti. Il tempo di cottura è relativo perchè non tutti i forni sono uguali. Per capire se il dolce è cotto, fate la prova dello stuzzicadenti. Se quest’ultimo è asciutto allora potete sfornare la torta. Altrimenti continuate la cottura per il tempo necessario.

  2. sfornate la torta al cacao, lasciate raffreddare e guarnite con crema spalmabile e granella di nocciole

    La torta al cacao con farina di riso è pronta! Sfornatela e lasciatela raffreddare prima di toglierla dallo stampo.

    Nel frattempo sciogliete la crema spalmabile a bagnomaria o nel microonde per qualche minuto.

    Versatela molto grossolanamente sulla superficie della torta, distribuite anche la granella di nocciole e servite.

Variazioni e consigli

La torta al cioccolato con farina di riso può essere conservata per 3 o 4 giorni coperta, in un luogo fresco e asciutto.

In sostituzione della crema spalmabile potete anche utilizzare del cioccolato fondente o al latte. Altrimenti se gradite anche la crema al pistacchio.

Seguimi anche su Pinterest qui, su Instagram qui e sulla mia pagina Facebook qui. Se ti è piaciuta la ricetta, metti Mi piace. Grazie!

In questo contenuto sono presenti uno o più link di affiliazione, su cui si ottiene una piccola quota di ricavi senza variazione di prezzo.

4,9 / 5
Grazie per aver votato!