Pasta con zucchine, tonno e limone, un primo piatto estivo veloce e buonissimo. Questa pasta fredda con zucchine e tonno può essere gustata sia fredda che calda. Andando verso la stagione estiva, vi consiglio però di gustarla fredda. Da preparare in anticipo e perfetta per i pranzi in ufficio o al mare.
Leggera, veloce e gustosissima, questo primo piatto ha messo d’accordo tutti, anche Giorgia che poco apprezza le zucchine. Non può vederle in nessun modo, trifolate in padella, in un risotto e ancora meno in un’insalata di pasta o di riso.
Oggi però è riuscita a stupirmi, apprezzando questo primo piatto profumato, grazie alla scorza di limone che rendeva tutto ancora più fresco e più buono. Potete inoltre cuocere la pasta nella pentola a pressione come ho fatto io, dimezzando così ancora di più i tempi di cottura, oppure nel modo tradizionale nella casseruola. Cosa dite, la prepariamo insieme? Allora andiamo in cucina, perché la pasta con zucchine, tonno e limone sarà pronta in un click!
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Ingredienti
Ingredienti per la pasta con zucchine, tonno e limone
- Energia 269,00 (Kcal)
- Carboidrati 26,98 (g) di cui Zuccheri 0,47 (g)
- Proteine 14,33 (g)
- Grassi 12,28 (g) di cui saturi 1,84 (g)di cui insaturi 0,66 (g)
- Fibre 2,26 (g)
- Sodio 2.102,15 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 275 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Per la pasta con zucchine, tonno e limone occorre
Passaggi
Preparazione della pasta con zucchine, tonno e limone
Per prima cosa pulite le zucchine. Lavatele, togliete le estremità e tagliatele a rondelle. Pulite poi uno spicchio d’aglio e infilzatelo con uno stuzzicadenti. In questo modo sarà più semplice toglierlo. Rosolatelo in padella con l’olio e unite poi le zucchine.
Regolate di sale e cuocete per 5 minuti a fiamma alta, mescolando spesso per evitare che la verdura si attacchi alla padella. A cottura ultimata le zucchine dovranno risultare dorate. Nel frattempo cuocete la pasta in pentola a pressione. Mettetela nella pentola con l’acqua e il sale, chiudete e portatela alla massima potenza. Dall’inizio del sibilo, cuocete sul fuoco più basso al primo anello a fiamma bassa per 4 minuti.
Fate sfiatare gradualmente il vapore, aprite la pentola e scolate la pasta. Passatela poi sotto l’acqua fredda per raffreddarla. Trasferitela quindi in una bacinella e unite le zucchine precedentemente cotte in padella, il tonno e la scorza grattugiata di un limone non trattato e lavato.
Aggiungete un po’ d’olio se necessario, mescolate e servite in tavola.
Conservazione e consigli per la pasta con zucchine, tonno e limone
La pasta fredda con zucchine e tonno può essere preparata in anticipo e conservata in frigorifero per 2 o 3 giorni in un contenitore con coperchio.
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FAQ Domande e Risposte per la pasta con zucchine, tonno e limone
Si può cuocere la pasta nella pentola a pressione elettrica?
Sì, certo, puoi cuocere la pasta anche con la pentola a pressione elettrica, utilizzando la funzione pressure cook low. I tempi di cottura sono gli stessi, ma comunque sempre per metà tempo riportato sulla confezione della pasta.
Dosi variate per porzioni
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