E’ possibile creare una crostata super deliziosa, senza riposo in frigo, senza burro e senza uova? perfetta per chi vuole tenersi leggero o per chi è intollerante? ebbene, eccome se è possibile, con questa crostata all’acqua.
E’ davvero semplicissima da preparare, senza sporcarsi le mani, basterà solo una ciotola e un cucchiaio.
Questa è un tipo di frolla adatta davvero a tutti, senza uso di mattarello infatti si stende da sola direttamente nello stampo.
Per la farcia potete scegliere davvero quello che più preferite; io ho scelto la marmellata di arance, ma è possibile usarla di qualsiasi tipo o anche creme (pasticcera, al cioccolato, alla ricotta) e creme spalmabili (nutella, nutella bianca, pistacchio, mandorle).
Per un gusto ancora più delizioso è possibile usare metà farina 00 e metà farina integrale o di grano saraceno arricchita con semi (girasole, zucca, chia).
Ingredienti crostata all’acqua
- 180 gFarina 00
- 60 gZucchero semolato
- 60 gOlio di semi di girasole
- 75 gAcqua tiepida
- 1 pizzicoLievito in polvere per dolci
- 250 gMarmellata di arance
Preparazione
Mescolare con una forchetta l’acqua con l’olio di girasole. Aggiungere lo zucchero e poco alla volta, la farina con il lievito, facendo attenzione a non creare grumi. Creare un panetto omogeneo impastando brevemente nella ciotola o su un piano leggermente infarinato. Stendere 3/4 di pasta in uno stampo da crostata leggermente imburrato, facendo attenzione a creare lo stesso spessore tra il fondo e i lati. Livellare all’interno la marmellata e con la restante pasta creare delle strisce in superficie, bloccando le estremità sui lati della crostata.
Cuocere in forno già caldo a 200° per circa 30 minuti. Lasciar raffreddare completamente prima di estrarla dallo stampo.
Consigli
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