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10 ricette con i pomodori da salvare prima di fine stagione.
La stagione dei pomodori è una delle più golose dell’anno, ma purtroppo dura sempre troppo poco! Quando i pomodori sono maturi, profumati e ricchi di sapore, è il momento giusto per portarli in tavola in tante ricette diverse e, perché no, prepararne anche qualche conserva da gustare nei mesi più freddi.
Idee semplici e sfiziose per utilizzare al meglio i pomodori estivi, dalle preparazioni fresche e veloci ai piatti da cuocere in forno, fino alle ricette perfette per conservare il sapore dei pomodori tutto l’anno: pomodori ripieni di riso o alla greca, ricette al forno come i pomodori al forno alla caprese, o in friggitrice ad aria come i pomodori ripieni, preparazioni fresche per l’estate come i pomodori tonnati e anche conserve di pomodoro da preparare proprio in questo periodo, quando la materia prima è al massimo del suo sapore.
Se anche voi avete ancora una bella scorta di pomodori nell’orto, al mercato o semplicemente non siete ancora pronti a dire addio all’estate, questa è la raccolta giusta da tenere a portata di mano. Salvate le vostre ricette preferite e approfittate degli ultimi pomodori di stagione!
10 Ricette con i Pomodori da salvare
Pomodori ripieni di riso
I pomodori ripieni di riso sono una ricetta estiva tradizionale italiana, facile da fare e ricca di gusto.Ingredienti semplici della cucina mediterranea per un piatto vegetariano e perfetto in tutte le occasioni, adatto a grandi e piccini.Leggete come fare i pomodori ripieni di riso con la ricetta facile che trovate di seguito, come al solito […]
Vellutata fredda di pomodori
La vellutata fredda di pomodori è un gustoso primo piatto estivo, leggero e facile da preparare. Un piatto a base di verdure gustoso e digeribile, pieno di vitamine, sali minerali e idratante, perfetto per saziarsi e prepararsi alla prova costume, adatto alle giornate più calde e da preparare in anticipo. Da non confondere con il […]
Pomodori tonnati
I pomodori tonnati sono uno sfizioso piatto freddo senza cottura, facile e veloce da preparare. Ingredienti semplici quasi sempre presenti in dispensa e meno di mezz’ora di tempo, per un piatto perfetto come antipasto o come piatto unico fresco, leggero e veloce nelle giornate estive, da gustare magari con del buon pane casereccio. Leggete come […]
Pomodori alla griglia
I pomodori alla griglia sono un’irresistibile contorno a base di verdure, facilissimo da preparare e molto gustoso.Pochissimi ingredienti, un procedimento semplicissimo e tanto gusto per un piatto perfetto per accompagnare qualsiasi tipo di pietanza, di carne o di pesce, per arricchire panini e farciture, ma anche da solo sul pane, gustoso e irresistibile, da soli […]
Pomodori al forno alla caprese
I pomodori al forno alla caprese sono uno sfizioso antipasto o contorno, facile da fare e molto gustoso. Pomodori cotti in forno farciti con i tipici sapori mediterranei e filante mozzarella, facilissimi da fare, con pochi ingredienti, ma molto sfiziosi e perfetti per accompagnare piatti di carne, pesce o formaggi, per ogni occasione. Leggete come […]
Pomodori alla provenzale
I pomodori alla provenzale sono un gustoso contorno o secondo piatto leggero, facile e veloce da preparare. Si tratta di pomodori farciti con pangrattato, formaggio e aromi, facili e veloci da preparare, perfetti per accompagnare qualsiasi tipo di secondo piatto, a base di carne, pesce, formaggi o uova, ma anche da gustare da soli con […]
Pomodori ripieni alla greca
I pomodori ripieni alla greca sono uno sfizioso piatto freddo estivo, facile e veloce da preparare. Una ricetta senza cottura, perfetta per i giorni più caldi dell’estate, gustosa, colorata e molto semplice da preparare. Si tratta di pomodori svuotati e farciti con una tipica insalata greca con feta, cetrioli e olive nere, un’idea semplice e […]
Pomodori ripieni in friggitrice ad aria
I pomodori ripieni in friggitrice ad aria sono un delizioso secondo piatto vegetariano, facile e veloce da preparare. Pomodori e pochi altri semplici ingredienti per un piatto leggero e facile da fare, pronto in meno di mezz’ora, perfetto per l’estate, con cottura in friggitrice ad aria, per il pranzo o la cena in famiglia, gustoso […]
Concentrato di pomodoro
Il concentrato di pomodoro è una preparazione a base di pomodori, un composto cremoso ottenuto da una lunga e lenta cottura dei pomodori. I pomodori migliori per questa preparazione sono quelli della varietà San Marzano o Perini, maturi e sodi. Si usa per rendere più intenso il sapore dei pomodori in salse, primi piatti, sughi, […]
Pomodori secchi sottolio
I pomodori secchi sottolio sono una gustosa conserva, deliziosa da gustare su crostini, bruschette o pane, ma anche come base per tantissime preparazioni. Prepararli in casa è molto semplice, veloce e richiede pochissimi ingredienti. Leggete come fare i pomodori secchi sottolio con la ricetta che trovate di seguito, subito dopo la foto 😉
Note
Visita anche la raccolta di ricette Pomodori come conservarli con tante idee di conserve estive facili da fare e molto gustose: la trovi direttamente cliccando QUI.
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