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I pomodori alla provenzale sono un gustoso contorno o secondo piatto leggero, facile e veloce da preparare.
Si tratta di pomodori farciti con pangrattato, formaggio e aromi, facili e veloci da preparare, perfetti per accompagnare qualsiasi tipo di secondo piatto, a base di carne, pesce, formaggi o uova, ma anche da gustare da soli con del buon pane casereccio, profumati, morbidi, ricchi di gusto e sfiziosissimi.
Leggete come fare i pomodori alla provenzale con la ricetta facile e veloce che trovate di seguito, come al solito, subito dopo la foto 😉
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Ingredienti
Preparazione dei pomodori alla provenzale
Lavate i pomodori, asciugateli, tagliateli a metà e svuotateli della polpa e dei semi.
Lasciateli riposare su di una gratella con la parte tagliata rivolta verso il basso perché perdano un po’ di acqua di vegetazione.
Dissalate i capperi sotto un getto di acqua corrente fredda, poi tritateli, raccogliendoli in una ciotola.
Tritate anche i filetti di acciughe e lo spicchio di aglio.
Metteteli nella ciotola con tre cucchiai di pangrattato, tre cucchiai di grana grattugiato, un cucchiaio di prezzemolo tritato, sale e pepe e mescolate a fondo.
Rivestite una teglia con un foglio di carta da forno e disponeteci i pomodori con la parte tagliata rivolta verso l’alto.
Farciteli con il condimento preparato, completate con un filo di olio extra vergine di oliva e passateli in forno, in modalità grill alla massima temperatura per cinque minuti.
Sfornate e servite i vostri pomodori alla provenzale.
Note
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Dosi variate per porzioni
