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La sbriciolata pesche e marmellata è una golosa torta di frolla, facile da fare e irresistibile.
Croccante frolla che racchiude un cuore di pesche tagliate a dadini in un generoso strato di marmellata, o meglio confettura, di pesche (oppure di albicocche), perfetta come fine pranzo, ma anche per la colazione o la merenda di grandi e piccini.
Leggete come fare la sbriciolata pesche e marmellata con la ricetta facile che trovate di seguito, come al solito, subito dopo la foto 😉
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Ingredienti
Preparazione della sbriciolata pesche e marmellata
Lavate le pesche, eliminate il nocciolo e tagliatele a pezzettini (potete sbucciarle o meno secondo i vostri gusti e il tipo di pesche utilizzate).
Raccogliete tutto in una ciotola e tenete da parte.
Mettete la farina, lo zucchero e il lievito per dolci in una ciotola e mescolateli a fondo.
Aggiungete il burro tagliato a tocchetti e impastate fino a quando non avrete un composto sabbioso uniforme.
Aggiungete l’uovo e impastate a fondo.
Foderate una tortiera a cerchio apribile da 20 cm di diametro con della carta da forno.
Versateci metà del composto preparato, compattandolo con le mani sul fondo fino ad avere uno strato uniforme.
Versateci la confettura, spalmandola sullo strato di frolla.
Versate le pesche a pezzettini sulla confettura e poi coprite tutto con il composto avanzato, distribuendolo a briciole su tutta la superficie della torta.
Cuocete in forno statico già caldo, a 180°, per trenta, trentacinque minuti, fino al grado di doratura desiderato.
Sfornate la vostra sbriciolata pesche e marmellata e lasciatela raffreddare completamente nello stampo prima di trasferirla su di un piatto da portata e servirla.
Note
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Dosi variate per porzioni
