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I pomodori tonnati sono uno sfizioso piatto freddo senza cottura, facile e veloce da preparare.
Ingredienti semplici quasi sempre presenti in dispensa e meno di mezz’ora di tempo, per un piatto perfetto come antipasto o come piatto unico fresco, leggero e veloce nelle giornate estive, da gustare magari con del buon pane casereccio.
Leggete come fare i pomodori tonnati con la ricetta facile e veloce che trovate di seguito, come al solito, subito dopo la foto 😉
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Ingredienti
Preparazione dei pomodori tonnati
Lavate i pomodori, asciugateli e tagliateli a fette non troppo sottili.
Disponete le fettine di pomodoro appoggiandole sulla base più larga su della carta assorbente da cucina.
Salateli leggermente e copriteli con dell’altra carta assorbente da cucina in modo che si asciughino un po’.
Nel frattempo mettete nel mixer il tonno sgocciolato, i filetti di acciughe, la senape, la maionese e un pochino di scorza di limone grattugiata, un pizzico di sale e un po’ di pepe e frullate tutto fino ad ottenere una salsa omogenea.
Dissalate i capperi, raccoglieteli in una ciotolina e conditeli con un giro di olio extra vergine di oliva e un po’ di prezzemolo tritato, mescolando a fondo.
Disponete i pomodori in un solo strato su di un piatto da portata.
Conditeli con la salsa tonnata e completate con i capperi e il loro condimento.
Servite subito i vostri pomodori tonnati.
Note
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Dosi variate per porzioni
