Riso e verze
Riso e verze, o riz e verzi, è un piatto povero della tradizione italiana: una zuppa invernale della cucina contadina,…
Categoria: PRIMI PIATTI
Gnocchi di castagne fresche e funghi, perfetti per i giovedì d’autunno!
Solo in questo periodo è possibile preparare gli gnocchi con castagne fresche, invece della solita farina di castagne; gnocchi morbidi…
Riso al curry con pollo e piselli, perfetto per una cena esotica
Il riso con pollo e piselli, aromatizzato al curry, è un piatto di facile e rapida esecuzione, perfetto per una…
Spaghetti al sugo con polpette fritte croccanti
La ricetta originale degli “spaghetti meatballs” importati in America dagli emigrati italiani del Sud: spaghetti al sugo con polpette fritte…
Risotto zucca e piselli
Il risotto alla zucca e piselli è un primo piatto dal sapore delicato, il dolce incontro tra l’autunno e la…
Zuppa leggera di pollo e verdure
Dopo aver gustato un succulento e croccante pollo arrosto con patate, caldo e fumante, che ne facciamo delle parti meno…
Tagliatelle al salmone e pomodorini
Un primo piatto semplice e veloce: tagliatelle al salmone e pomodorini; perfetto da preparare all’ultimo minuto con un condimento leggero…
Vellutata di zucca e castagne: la gustosa zuppa autunnale
La zuppa autunnale per eccellenza: vellutata di zucca e castagne! Calda, saporita e cremosissima, questa vellutata dal gusto gradevole e…
Fettuccine Alfredo con pollo, il piatto italiano più famoso negli Stati Uniti,
Le fettuccine Alfredo con pollo sono un piatto di successo diffuso negli Stati Uniti, dove viene strettamente collegato alla…
Pasta formato contadino al ragù di cavallo
Il sapore della pasta fatta in casa è sempre più piacevole di quella comprata, e dà sempre grande soddisfazione! Pasta…
