Pasta zucchine e tonno ricetta piatto unico idea light

La pasta zucchine e tonno è davvero semplicissima, ottima sia calda che fredda! Un piatto pensato per essere poco calorico, basta qualche foglia di basilico per esaltarne il sapore e la freschezza! Esistono varie versioni, ognuno ha la sua.. io preferisco cuocere la pasta a parte e le zucchine in padella aggiungendo il tonno sgocciolato alla fine. E’ sufficiente 1 cucchiaio di olio a persona per ottenere un giusto equilibrio nel condimento e contenere le calorie!

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Preparazione: 10 Minuti
Cottura: 10 Minuti
Difficoltà: Molto facile
Porzioni: 2
Costo: Molto economico

Ingredienti

160 g Pasta
2 Zucchine
160 g Tonno sott'olio
2 cucchiai Olio extravergine d'oliva
1 spicchio Aglio (opzionale)
q.b. Sale
Basilico

Per la versione light

150 g Pasta
160 g Tonno al naturale
1 cucchiaio Olio extravergine d'oliva
2 Zucchine
q.b. Aglio
q.b. Basilico

Preparazione

- Lavare le zucchine, eliminare le due estremità e tagliarle a dadini
- Versare l’olio in una padella antiaderente con lo spicchio d’aglio, lasciarlo soffriggere pochi istanti ed aggiungere le zucchine
- Cuocere le zucchine a fuoco vivace aggiungendo un poca acqua per consentire una cottura ottimale. Le zucchine devono restare croccanti, al termine della cottura aggiungere poco sale
- Aggiungere il tonno spezzettato e sgocciolato nella padella contenente le zucchine e lasciarlo cuocere un pochino a fuoco medio.
- Cuocere la pasta in acqua salata e scolarla al dente, versarla nella padella.
- Condire e lasciar insaporire la pasta aggiungendo anche un pochino di olio a crudo
- La pasta zucchine e tonno è pronta per essere servita: buonissima anche fredda!
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Note