Seppie in umido con polenta. Non si può certo dire che si tratti di una ricetta prettamente primaverile…
Spezzatino in umido con polenta. Nelle fredde giornate invernali che c’è di meglio di un buon spezzatino in…
Risotto al nero di seppia. Ecco un piatto che a me piace moltissimo: il risotto al nero di…
Polpo, patate, peperoni. Una cosa che a noi piace molto è l’insalata tiepida di polpo, patate, peperoni; è…
Spezzatino con cipolline. Questa ricetta l’ho trovata su una raccolta di ricette invernali di “Sale e Pepe” e…
Millefoglie salata con mousse di torrone. Sono a proporvi una ricetta per un antipasto di grande effetto: millefoglie…
Millefoglie con mousse torrone, lamponi, cioccolato. Oggi vi propongo un’altra ricetta del mio amico Mario Chef Consagro, si…
Maltagliati freschi mais, speck, robiola. Ricordate la mia ricetta base (qui) della pasta fresca con la farina di…
Passatelli finferli, zucchine, pinoli. Siamo in piena stagione di funghi e, anche se a me non piacciono particolarmente,…
Zuppa di pesce. “Sapore di saleeee… sapore di mareee…” così cita una famosissima canzone degli anni ’60 che…
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