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TORTA DI RICOTTA E GOCCE DI CIOCCOLATO Ricetta dolce

Mi piace tantissimo la ricotta che è un latticino di cui ne troviamo vari tipi in commercio:  vaccina, di bufala, caprina e ovina. Non è troppo calorica e si presta in cucina a tantissimi usi come condimenti  e i ripieni per i primi piatti, come farce per torte salate in aggiunta a verdure o altro e soprattutto per fare ottimi dolci! Oggi l’ho usata per questa torta di ricotta e gocce di cioccolato e devo dire che il risultato è stato molto apprezzato dagli amici che l’hanno assaggiata insieme a me! Seguitemi che vi lascio dosi ed ingredienti per prepararla nella vostra cucina ^_^

 TORTA DI RICOTTA E GOCCE DI CIOCCOLATO

RICETTA DOLCE

INGREDIENTI Stampo di 22-24 cm Ø  250 g di ricotta vaccina, 180 g di farina 00, 120 g di zucchero semolato, 100 g di gocce di cioccolato, 2 uova, scorza di un limone, 1/2 bustina di lievito per dolci, un pizzico di sale. Per lo stampo burro e farina

 

CIOCCOLATO RICOTTA TORTA LA CUCINA DI ASI

TORTA DI RICOTTA E GOCCE DI CIOCCOLATO 

PROCEDIMENTO Mescolate in una ciotola la ricotta con lo zucchero.

Dividete albumi e tuorli e mettete questi ultimi nel composto ricotta e zucchero.

Grattugiate la scorza del limone ed aggiungete anch’essa alla miscela fatta.

Unite ora la farina sempre mescolando il tutto per ottenere un impasto liscio ed omogeneo.

Montare a neve gli albumi tenuti da parte ed incorporarli delicatamente con i consueti movimenti dall’alto verso il basso all’impasto precedentemente fatto.

Unite le gocce di cioccolato e per ultimo il lievito per dolci, sempre mescolando la preparazione.

Imburrate ed infarinate lo stampo scelto, versate il composto e cuocete la TORTA DI RICOTTA CON GOCCE DI CIOCCOLATO  in forno già caldo a 170°C per circa 50/60 minuti.

Sfornate dopo aver fatto la prova dello stecchino e una volta fredda spolverizzate di zucchero a velo e portate in tavola.

BUON APPETITO ^_^

SE PREFERISCI ALTRE TORTE AL CIOCCOLATO …LEGGI QUI

 

 

RICOTTA E CIOCCOLATO TORTA LA CUCINA DI ASI

 

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Copyright © 2014 Annalisa Altini, Tutti i diritti riservati.

10 Risposte a “TORTA DI RICOTTA E GOCCE DI CIOCCOLATO Ricetta dolce”

  1. Adoro le ricette dove si sostituisce il burro con la ricotta…mi fa infornare per le colazioni senza sensi di colpa….

    1. E’ piaciuta un sacco questa torta e la ricotta è un ingrediente fantastico!!ciaoooo grazie

I commenti sono chiusi.