FRITTATA DI PATATE CON SALAME PICCANTE Ricetta piatto unico

Oggi ho preparato un piatto unico, una bella frittata con  patate e salame piccante, molto appetitosa!! Una  frittata come questa  ma anche quella con le cipolle oppure una omelette con spinaci e formaggio risolve alla grandissima ogni pasto ed ogni tanto la preparo nella mia cucina con grande piacere del mio topo Andrea. Andiamo a preparare via…

FRITTATA DI PATATE CON SALAME PICCANTE

INGREDIENTI Per 4 persone 7 uova, 300 g di patate, 100 g di salame piccante, 1 cipolla, 2 cucchiai di grana grattugiato, olio di semi, prezzemolo tritato, sale e pepe.

PROCEDIMENTO Pelate e tagliate a fettine le patate.

Sbucciate la cipolla e  dopo averla tritata, fatela rosolare per 3/4 minuti a fuoco basso con poco olio, mescolando.

Aggiungete le patate, salate, coprite  e continuate a cuocere per circa 20 minuti, aggiungendo acqua se necessario. Lasciare freddare le patate.

In una ciotola sbattete le uova, aggiungete il grana, sale e pepe, il salame a fettine e le patate.

Versate il composto in una padella antiaderente oliata in precedenza e fate cuocere a fuoco moderato.

Girate la frittata e terminate la cottura.

Cospargete di prezzemolo tritato e servite in tavola.

BUON APPETITO ^_^

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