Oggi a Bologna è arrivato di brutto l’autunno… L’arietta è apparecchio frescolina e per andare in Romagna a trovare la mia famiglia ho ripreso dall’armadio una giacca di felpa leggera e abbandonato definitivamente i miei sandalini neri per un paio di comode snickers! E da voi com’è il tempo??
Questi rombi di polenta condita al forno sono stati un modo sfizioso per avvicinarsi anche nel cibo alla stagione più fredda e per fare velocemente, ho usato della polenta istantanea.Ho condito con quello che avevo in frigorifero:qualche stelo di rucola, pezzetti di prosciutto crudo, della salsa di pomodoro avanzata e qualche sfoglia sottile di formaggi filanti…
Ho passato tutto al forno giusto il tempo per far fondere i formaggi e questo antipastino è andato subito in tavola ed è…. finito in pochi minuti!!
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ROMBI DI POLENTA CONDITA AL FORNO
La cucina di ASI
Ingredienti RICETTA ROMBI DI POLENTA CONDITA AL FORNO
- 200 gpolenta istantanea
- q.b.salsa di pomodoro
- q.b.rucola
- q.b.formaggio filante
- q.b.prosciutto crudo
- q.b.sale e pepe
PER LA PREPARAZIONE DELLA ROMBI DI POLENTA CONDITA AL FORNO
Preparate la polenta istantanea seguendo le indicazioni della confezione.
Stendetela quindi in una teglia ad uno spessore di 1-2 cm e lasciatela raffreddare.
Con uno stampino per biscotti o a mano libera come ho fatto io …più o meno un disastro!
Disponeteli sulla leccarda del forno e conditeli con quello che più vi piace ..
Io ho aggiunto formaggio filante prosciutto e qualche stelo di rucola che da un gusto in più al tutto!
Regolate di sale e pepe e infornate a forno caldo a 200°C per i soli minuti affinchè il formaggio scelto si fonda poi servite in tavola!
Veloce e gustoso ecco l’antipasto con i rombi di polenta conditi al forno! Buon appetito! Annalisa
Consigli e note
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