Il tomino fresco è un formaggio tipico del Piemonte. Viene apprezzato principalmente ammorbidito al calore del forno o della piastra e può essere insaporito con affettati o accompagnato da verdure. Provate subito questo TOMINO FRESCO CON PROSCIUTTO CRUDO e me apprezzerete la consistenza cremosa con la croccantezza e il gusto deciso del prosciutto. Il procedimento e la ricetta sono a prova di imbranato ai fornelli…parola di Arancia e zenzero! BUON APPETITO A TUTTI!
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Ingredienti
- 4Tomini
- 8 fetteProsciutto crudo
- q.b.Pepe nero macinato al momento
- q.b.Olio extravergine di oliva
Strumenti
- Padella
- Spatola
Preparazione
Separare l’una dall’ altra le fette di prosciutto che dovrà essere tagliato in modo abbastanza sottile Avvolgere i tomini con due fette ciascuno facendo attenzione a ricoprirli interamente e a farle aderire completamente. Cospargere con pepe nero macinato al momento.
In una padella antiaderente scaldare poco olio extravergine di oliva. Quando l’olio sarà ben caldo unire i tomini e farli cuocere per 10 minuti rigirando di tanto in tanto con una spatola. A questo punto i tomini saranno cotti al punto giusto cioè il prosciutto sarà croccante e l’interno morbido e cremoso. Servire ben caldi e accompagnare con insalate di verdure fresche di stagione.
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Note
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