Le CAROTE IN PADELLA GRATINATE AL FORMAGGIO sono un contorno semplice da preparare ma dal gusto delizioso . Adatte ad accompag are i vostri migliori piatti di carne e pesce, le carote sono un ortaggio di facile reperimento, versatile ed econimico. Il procedimento prevede una precottura in acqua o a vapore e una mantecatura in padella con aggiunta fi formaggio che le renderà più gustose e appetitosa. Provatela subito e Il risultato sarà garantito…parola di ! BUON APPETITO A TUTTI!
ALTRE RICETTE PER VOI:
CAROTE IN PADELLA
BASTONCINI DI CAROTE AL FORNO
Ingredienti
- 400 gCarote
- 100 gFormaggio tipo grana, provola o asiago
- q.b.Olio extravergine di oliva
- q.b.Sale e pepe
Strumenti
- Tegame
- Vaporiera
- Padella
- Grattugia
Preparazione
Pulire la carote e privarle delle estremità. Lavarle molto bene sotto un getto di acqua corrente. Predisporre un tegame o una vaporiera con acqua e portare ad ebollizione (l’ utilizzo della vaporiera permette una cottura che preserva maggiormente sali minerali e proprietà nutritive della verdura). Cuocere le carote per circa 10/15 minuti in acqua (nel caso in cui si utilizzi la vaporiera , la cottura andrà prolungata per 20 minuti). Al termine scolare e lasciare raffreddare. Sbucciare e tagliare a rondelle.
Grattugiare il formaggio. Versare un abbondante filo di olio extravergine di oliva e scaldare. aggiungere le rondelle di carote e fare rosolare velocemente. Mescolare, condire con sale e pepe, poi spolverizzare con il formaggio. Spegnere il fuoco, coprire con un coperchio e fare mantecare per 5 minuti.
Le vostre CAROTE IN PADELLA GRATINATE AL FORMAGGIO saranno così pronte per essere gustate e…BUON APPETITO A TUTTI!