Mese: Marzo 2020

clafoutis alle fragole
Torte e crostate

Clafoutis alle fragole

Oggi mi va di fare un bel viaggio anche se solo con il pensiero. Ti porto in Francia per farti conoscere un dolce fatto con ingredienti semplici ma dal successo assicurato. Si tratta del CLAFOUTIS ALLE FRAGOLE. E’ un dolce originario della zona di Limousin e la versione originale prevede l’utilizzo delle ciliegie ma fortunatamente […]

torta versata alla marmellata
Dolci per la colazione

Torta versata alla marmellata

In questo periodo di quarantena mi piace riscoprire cose semplici come la TORTA VERSATA ALLA MARMELLATA. Una torta semplicissima a prova di bambini, tant’è che mi sono divertita a coinvolgere mia figlia nella preparazione.La TORTA VERSATA ALLA MARMELLATA è chiamata così perché viene cotto prima metà dell’impasto, solo per 15 minuti, poi viene aggiunta la […]

carrot cake
Torte e crostate

Carrot Cake

Quante volte hai hanno sognato di assaggiare una fetta altissima di Carrot Cake guardando le ricette di famose bakery americane? Con quella glassa al formaggio che addolcisce ogni strato di torta.La mia versione di Carrot Cake è uguale nel gusto ma diversa nella presentazione perchè ho pensato di proportela in veste finger food. Spesso non […]

danubio al cacao
Lievitati

Danubio al cacao

Ultimamente mi piace sperimentare nuove ricette di brioche.Siamo abituati a mangiare il classico danubio bianco con il ripieno al cioccolato. Io ho voluto fare l’opposto: un DANUBIO AL CACAO con all’interno un pezzetto di cioccolato bianco che si scioglie al primo morso.Direi che l’esperimento è riuscito alla perfezione. La brioche al cacao è una vera […]