Crea sito

Torte e crostate

Torta impossibile al cocco

Torta impossibile al cocco

Ero alla ricerca di un dolce al cocco per smaltire un po’ di farina di cocco che avevo in dispensa. Non volendo mi sono imbattuta nella deliziosa “Impossibile pie”, ossia torta impossibile al cocco, della bravissima Donna Hay. Il nome mi ha molto incuriosita, insomma […]

Torta tenerina

Torta tenerina

Inauguriamo il mese di maggio con una torta dalla consistenza morbida e dallo spessore basso. La torta tenerina è un dolce al cioccolato tipico della città di Ferrara, ricca di cioccolato e molto ” sbriciolosa”.L’interno è umido e l’aroma del cioccolato è inebriante.E’ molto semplice […]

Crostata morbida al cioccolato

Crostata morbida al cioccolato

La CROSTATA MORBIDA AL CIOCCOLATO è un dessert molto versatile.Un morbido impasto al cioccolato ricoperto da una golosa ganache al cioccolato.Da quando ho scoperto lo stampo furbo per crostata questa che ti propongo oggi è tra i miei dolci preferiti.Sicuramente uno dei motivi è la […]

Cake al limone e mirtilli rossi

Cake al limone e mirtilli rossi

Durante queste belle giornate primaverili è bello concedersi un dolce che profuma di buono.La CAKE AL LIMONE E MIRTILLI ROSSI è un dolce fresco e morbido.La freschezza è data dal succo di limone e dalla sua buccia grattugiata.I mirtilli rossi danno il giusto contrasto di […]

Crostata al cacao con crema di ricotta

Crostata al cacao con crema di ricotta

La CROSTATA AL CACAO CON CREMA DI RICOTTA è un ottimo dolce da presentare alla tua famiglia o ai tuoi ospiti a conclusione di un bel pranzo domenicale. La pasta frolla al cacao diventa una preziosa alleata se a contrasto prepari una crema di ricotta […]

Pastiera napoletana

Pastiera napoletana

La PASTIERA NAPOLETANA è un dolce tipico campano che si prepara durante le feste pasquali. La tradizione vuole che venga preparata il giovedì Santo per essere poi consumata il giorno di Pasqua.In ogni famiglia c’è la ricetta della pastiera napoletana che si tramanda da generazioni, […]

Clafoutis alle fragole

Clafoutis alle fragole

Oggi mi va di fare un bel viaggio anche se solo con il pensiero. Ti porto in Francia per farti conoscere un dolce fatto con ingredienti semplici ma dal successo assicurato. Si tratta del CLAFOUTIS ALLE FRAGOLE. E’ un dolce originario della zona di Limousin […]

Crostata con panna cotta alle fragole

Crostata con panna cotta alle fragole

La primavera è iniziata e ho voluto fare una crostata che avesse l’aspetto e il gusto di questa fantastica stagione.La CROSTATA CON PANNA COTTA ALLE FRAGOLE è un modo nuovo e innovativo per interpretare la crostata. Un guscio di pasta frolla da cuocere in bianco […]

Carrot Cake

Carrot Cake

Quante volte hai hanno sognato di assaggiare una fetta altissima di Carrot Cake guardando le ricette di famose bakery americane? Con quella glassa al formaggio che addolcisce ogni strato di torta.La mia versione di Carrot Cake è uguale nel gusto ma diversa nella presentazione perchè […]

Crostata con crema al cioccolato

Crostata con crema al cioccolato

L’odore della pasta frolla che invade la casa mentre è in cottura è uno di quei ricordi che mi porto dentro da sempre. La gioia nell’avere le mani in pasta e plasmare quei semplici ingredienti al fine di ottenere mille svariate preparazioni per me non […]