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Dolci

donuts al forno senza burro

Donuts al forno senza burro

Chi non ama le mitiche ciambelle di Omer Simpson? Mi hanno sempre ispirata ma l’idea di friggere non mi ha mai entusiasmata. In effetti i dolci fritti seppur buonissimi li trovo troppo pesanti.I DONUTS AL FORNO SENZA BURRO sono doppiamente leggeri sia perché sono cotti al forno e sia perché ho omesso il burro preferendo […] Continua a leggere…

pane semplice senza impasto

Pane semplice senza impasto

Svegliarsi la domenica mattina col profumo di pane che invade la casa è davvero stupendo. Non sono una panificatrice seriale, ho ancora molti dubbi sugli impasti, ma questa che ti propongo è una ricetta molto semplice.Non aver paura di provare perchè con pochissima fatica sfornerai una pagnotta deliziosa.Il PANE SEMPLICE SENZA IMPASTO richiede l’utilizzo di […] Continua a leggere…

hot cross buns

Hot cross buns

Ebbene sì, non ho saputo resistere alla tentazione di provare questa delizia che arriva direttamente dall’Inghilterra. Gli HOT CROSS BUNS sono dei piccoli panini dolci che si caratterizzano da una croce sulla superficie (fatta con una pastella di acqua e farina).All’interno tanta uvetta e un buon profumo di cannella.Sono dei soffici panini lievitati che in […] Continua a leggere…

Torta cinnamon roll

Torta Cinnamon roll

Morbida e fragrante questa brioche è l’ideale quando ci si ritrova in astinenza da Ikea.Almeno per me, perchè è il primo posto a cui penso parlando di cinnamon rolls. Ma perchè non riprodurle a casa?La mia è una TORTA CINNAMON ROLL perchè più grande è, meglio è.Innanzitutto diciamo che la cannella è tra le mie […] Continua a leggere…

Pancakes

Non c’è niente di meglio che svegliarsi la mattina col profumo di pancakes. Lo so che non si tratta della colazione tradizionale italiana, ma a me piace proprio tanto.Accompagnati da frutta fresca di stagione direi che sono il top.Queste meravigliose frittelline mettono proprio allegria. Ci vorranno pochissimi minuti per prepararli. Servirli caldi è il miglior […] Continua a leggere…

casatiello dolce

Casatiello dolce

Il CASATIELLO DOLCE è un antico dolce di origine campana e si prepara nel periodo di Pasqua.Conosciuto anche con il nome di tortano dolce o Pigna di Pasqua è una sorta di panettone ed ha una lavorazione in genere molto lunga perchè si prepara con il lievito madre e ci vogliono circa 24 ore di […] Continua a leggere…

Plumcake fior d’arancio

Mancano pochi giorni alla Pasqua e anche la colazione vuole vestirsi a festa.Il PLUMCAKE FIOR D’ARANCIO non fa altro che preannunciare con il suo profumo questi giorni di festa. Eh sì, non ho proprio saputo resistere alla tentazione di insaporire il mio plumcake con l’essenza di fior d’arancio, aroma tipico della pastiera che ovviamente preparerò […] Continua a leggere…

Bundt cake con mele alla vaniglia

Una ciambella che profuma di casa, che profuma di buono, che rimanda alla tradizione e che ci ricorda di quando eravamo piccoli.La classica ciambella della nonna che io, per darmi un tono, l’ho chiamata BUNDT CAKE CON MELE ALLA VANIGLIA. Giusto per essere alla moda!Attenzione perché ho detto con mele e non di mele. Infatti […] Continua a leggere…

Bundt cake al cacao e mascarpone

Bundt cake al cacao e mascarpone

Le bundt cake sono una mia passione. E cerco sempre nuovi gusti per realizzarle.Questa non vuole essere la solita ciambella al cacao. L’ho arricchita con un goccio di caffè, che a colazione sta sempre bene, e con il mascarpone che le dona un’ irresistibile morbidezza.La BUNDT CAKE AL CACAO E MASCARPONE entrerà a far parte […] Continua a leggere…

muffin banana e cioccolato

Muffin banana e cioccolato

Un modo furbo per far mangiare la frutta ai miei figli è quello di introdurla nei dolci. Quindi cerco sempre mille ricette che possano soddisfare questa mia esigenza. E poi, diciamoci la verità, la frutta così è davvero gustosa anche per noi grandi.I MUFFIN BANANA E CIOCCOLATO fanno parte di quelle ricette anti-spreco in quanto […] Continua a leggere…

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