Pasta con cavolini di Bruxelles e tonno, una ricetta semplice dal sapore deciso grazie all’inconfondibile gusto dei cavoletti conosciuti anche come broccoletti di Bruxelles, che renderanno il vostri primi piatti scenografici ed originali. Cavoletti e tonno, un connubio tutto da scoprire e gustare, proprio come il contorno di zucca e cavolini di Bruxelles che vi consiglio di provare. In casa mia abbiamo apprezzato molto quest’unione di sapori e colori, il verde dei broccoletti ed il rosso dei pomodorini vi conquisteranno. Fatemi sapere!
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Ingredienti
Pasta con cavolini di Bruxelles e tonno
- Energia 190,66 (Kcal)
- Carboidrati 11,87 (g) di cui Zuccheri 6,66 (g)
- Proteine 16,45 (g)
- Grassi 9,16 (g) di cui saturi 1,44 (g)di cui insaturi 6,95 (g)
- Fibre 3,76 (g)
- Sodio 887,74 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 175 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Ricetta: pasta con cavolini di Bruxelles e tonno
Come pulire i cavolini di Bruxelles
Iniziate a pulire i cavoletti di Bruxelles: eliminate le foglie esterne più sciupate e pareggiate la base con un coltello a lama liscia. Lavateli bene sotto l’acqua corrente e metteteli a cuocere per 15 minuti in una casseruola con acqua bollente leggermente salata. Appena risulteranno teneri, scolateli e teneteli da parte.
Come pelare i pomodori
Adesso provvedete a pelare i pomodori: mettete i pomodorini in una pentola di acqua bollente per qualche minuto, incidendo a croce la parte superiore del pomodoro.
Quando la buccia inizierà a spaccarsi, scolateli con una schiumarola, adagiateli in una ciotola con acqua fredda per farli raffreddare, dopodiché toglierete con facilità la buccia.
Come preparare la pasta con cavolini di Bruxelles
Mettete a cuocere la pasta in abbondante acqua bollente salata e nel frattempo preparate il condimento.
Tritate finemente uno scalogno e fatelo rosolare in un tegame con 4 cucchiaio d’olio di oliva, poi aggiungete il tonno sgocciolato e sminuzzato.
Unite i cavolini di Bruxelles precedentemente cotti, i pomodori sbucciati, salate, pepate, girate e cuocete per 5-7 minuti in modo da far insaporire tutti gli ingredienti.
Scolate la pasta, versatela direttamente nel tegame, mescolate, distribuite dell’erba cipollina tagliata fine e servite.
Pasta con tonno e cavolini di Bruxelles
Pronti per un pranzo semplice e gustoso? Ecco qua pronta la vostra pasta con cavoletti di Bruxelles e tonno, un primo piatto dal sapore deciso che unisce “terra” e “mare” ovvero “verdura” e “pesce” con un risultato che non vi deluderà. Si prepara in pochi e semplici passaggi, ideale da cucinare perfino per un pranzo veloce.
Conservazione e consigli
Conservazione: la pasta con i cavolini di Bruxelles si conserva in frigo per 1-2 giorni tenuta in un contenitore con chiusura ermetica.
Consigli: se non avete i pomodori freschi, potete usare i pelati. I cavoletti potete lasciarli interi o tagliate a metà. Potete usare sia tonno sott’olio che al naturale.
Dosi variate per porzioni
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