RICCIARELLI TOSCANI
I ricciarelli di Siena, insieme ai cavallucci toscani ed il panforte sono dolci natalizi tipici senesi che non…
Categoria: RICETTE TOSCANE
NECCI
Necci con ricotta ricetta toscana, simili a delle spesse crepes dolci che si preparano con farina di castagne…
GNUDI TOSCANI
Ricetta originale: gnudi toscani di ricotta e spinaci ovvero il ripieno del raviolo senza pasta simile a quello…
FARINATA CON CAVOLO NERO E FAGIOLI
Farinata con cavolo nero e fagioli o polenta con cavolo nero, una zuppa toscana di origine Pistoiese che…
FAGIOLINI IN UMIDO SENZA LESSARLI
Fagiolini in umido senza lessarli ovvero i fagiolini al pomodoro alla toscana cioè cotti a crudo, il contorno…
SFORMATO DI PATATE AL FORNO CON BESCIAMELLA
Oggi ricetta sformato di patate semplice ovvero uno sformato di patate al forno con besciamella dalla consistenza morbida,…
TORTINO DI CARCIOFI ALLA FIORENTINA
Tortino di carciofi al forno cucinato alla fiorentina, uno sformato di carciofi facile e veloce senza patate con…
PICI TOSCANI ALL’AGLIONE
Eccoli qua i miei pici toscani all'aglione, il piatto tipico senese preparato con questo particolare aglio che si…
MINESTRA DI PASTA E FAGIOLI
Ecco un primo piatto genuino, la minestra di pasta e fagioli una pietanza semplice che non può certo…
SCHIACCIA BRIACA (dell’Isola d’Elba)
La schiaccia briaca riese (dal luogo Rio dell'Elba) non è una focaccia come il nome ingannerebbe, ma è…