SFORMATO DI PATATE AL FORNO CON BESCIAMELLA
Oggi ricetta sformato di patate semplice ovvero uno sformato di patate al forno con besciamella dalla consistenza morbida,…
Categoria: RICETTE TOSCANE
TORTINO DI CARCIOFI ALLA FIORENTINA
Tortino di carciofi al forno cucinato alla fiorentina , uno sformato di carciofi facile e veloce senza patate…
PICI TOSCANI ALL’AGLIONE
Eccoli qua i miei pici toscani all'aglione , il piatto tipico senese preparato con questo particolare aglio che…
MINESTRA DI PASTA E FAGIOLI
Ecco un primo piatto genuino, la minestra di pasta e fagioli una pietanza semplice che non può certo…
SCHIACCIA BRIACA (dell’Isola d’Elba)
La schiaccia briaca riese (dal luogo Rio dell'Elba) non è una focaccia come il nome ingannerebbe, ma è…
PICI TOSCANI FATTI IN CASA
Oggi pici toscani fatti in casa , sì avete letto bene voglio spiegarvi come si fanno i pici…
CECINA O FARINATA DI CECI
La cecina o farinata di ceci nella mia toscana è una ricetta che conosciamo bene. Una torta nota…
UOVA ALLA FIORENTINA
Uova alla fiorentina, spinaci alla fiorentina o uova affogate...chiamatele come volete ma questa ricetta con la besciamella cotta…
PASTA CON NOCI, BASILICO E PECORINO
Pasta con noci, basilico e pecorino conosciuto anche come pasta alla fornaia, è una ricetta regionale toscana, un…
AGLIO SOTT’ACETO
Aglio sott'aceto una ricetta originale per rendere il sapore degli agli sottaceto più delicati, facendo scomparire quasi del…