Lasagne al salmone e gamberetti un primo piatto delicato preparato con salmone affumicato, cremosa salsa besciamella, provolone e gamberetti freschi o surgelati, una lasagna di pesce veloce da prepararsi sia per i pranzi che per le cene natalizie. Questa ricetta vi farà fare un figurone, nonostante sia di una semplicità unica. Vi consiglio di salvarla tra le vostre ricette di natale preferite insieme alle crepes con gamberetti e besciamella per un menù all’insegna della bontà.
Si tratta di lasagne al forno realizzate con pasta fresca già pronta e quindi senza necessità di lessarle prima, vi basterà solo stratificarle insieme a tutti gli altri ingredienti ed infornare.
Sono certa che non finirete le feste senza aver fatto il bis di questa ricetta delle lasagne con salmone e gamberetti. Fatemi sapere se vi sono piaciute. Alla prossima!
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Ingredienti
Lasagne al salmone e gamberetti
Ricetta
Come fare le lasagne salmone e gamberetti
Preparate la salsa besciamella seguendo le dosi ed il procedimento indicato nella mia ricetta.
Lessate i gamberetti in un pentolino con acqua leggermente salata; se usate i gamberetti freschi bastano alcuni minuti, per quelli surgelati occorrono circa 7 minuti (io aggiungo nell’acqua anche alcuni grani di pepe nero e qualche filo di prezzemolo), a termine cottura scolateli.
Tagliate a listarelle sottili il salmone affumicato.
Tagliate a pezzetti il provolone dolce e cominciate a stratificare le lasagne iniziando sporcando leggermente il fondo della pirofila con qualche cucchiaiata di besciamella.
Proseguite disponendo nella pirofila le sfoglie di lasagna fresca, ricoprite con besciamella, aggiungete un pò di salmone, di gamberetti, di provola e distribuite uniformerete del parmigiano grattugiato e della granella di pistacchi. Proseguite così fino al termine degli ingredienti, terminate l’ultimo strato con besciamella, parmigiano, provola e generosa spolverata di granella di pistacchi.
Cuocete in forno caldo statico a 180° per circa 30 minuti e comunque fino a quando non si sarà formata la tipica crosticina delle lasagne. Sfornate e servite!
Delicate e raffinate: lasagne salmone e gamberetti
Le lasagne al salmone affumicato e gamberetti sono un piatto raffinato e delicatissimo che le rende adatte per il periodo Natalizio. Questa è una ricetta semplice e veloce da preparare, nonostante ciò sembra un piatto da chef per profumo e sapore, sono certa che i vostri commensali chiederanno il bis.
Conservazione e consigli
Conservazione: queste lasagne sono buone consumate al momento ancora calde e cremose. Se dovessero avanzarvi riponetele in un contenitore con coperchio e conservatele in frigorifero per 1 giorno. Vanno riscaldate prima di gustarle nuovamente.
Consigli: il provolone potete anche tritarlo grossolanamente.
Per un piatto ancora più raffinato potete usare salmone non affumicato.
Per velocizzare la ricetta potete usare besciamella già pronta.
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Dosi variate per porzioni
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