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SALSA BESCIAMELLA

besciamella

La salsa besciamella è un condimento per fare tante ricette e sbizzarrirsi in cucina!!! Con questa si preparano lasagne di ogni tipo, pasta in forno, verdure gratinate e molto altro ancora!!!
Quando ero alle prime armi in cucina (le ricette allora non si trovavano su internet purtroppo) mi sono sempre chiesta come si facesse la salsa alla besciamella.
Un giorno nello sfogliare le riviste di cucina che compravo, ecco che mi sbuca fuori proprio la ricetta che cercavo: c’era scritto semplice e veloce. Non volevo crederci e provai subito a farla, eccezionale veramente…era venuta come non mi aspettavo davvero! Da allora me la tengo stretta anche se oggi è facile trovarla scritta da tante parti, ma io oramai sono affezionata alla mia e la scrivo anche nel mio blog visto che ora lo web lo uso!
Questa salsa è comodissima anche per rigenerare un piatto di pasta avanzata il giorno prima…basta farla, mescolarla un pò alla pasta e tutto in forno, vedrete sembrerà una pietanza appena preparata.
La classica salsa che in cucina serve sempre.

Ora che la pubblico qui sono certa di non perderla più!!!

salsa besciamella
  • DifficoltàMolto facile
  • CostoMolto economico
  • Tempo di preparazione5 Minuti
  • Tempo di cottura10 Minuti

Ingredienti

  • 1/2 lLatte
  • 50 gFarina ((2 cucchiai colmi))
  • 50 gBurro
  • q.b.Sale
  • q.b.Pepe
  • q.b.Noce moscata

Preparazione

In un pentolino sciogliete il burro e poi unite la farina, rigirando per pochi secondi.

Unite poco per volta, a piccole dosi, e girando continuamente, il latte (meglio se freddo).

Salate, pepate e profumate con la noce moscata.

Fate cuocere per una decina di minuti circa lentamente e rimestando sempre.

Fatta, è veramente semplice.

un piccolo consiglio…

Le dosi indicate sono per una media consistenza, se per usi diversi vi servisse più liquida, diminuite il quantitativo di farina e di burro oppure aumentate quello del latte.

Guarda anche le mie Penne al mascarpone e speck con noci tritate.

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