Cioccolatini natalizi fatti in casa semplici e velocissimi realizzati con stampi di silicone perfetti da regalare. Naturalmente questa ricetta potete realizzarla in qualsiasi momento dell’anno, basterà cambiare forme e saranno adattissimi a qualsiasi festività come San Valentino, Pasqua ecc.
Ingrediente principale il cioccolato, per fare un bel vassoio assortito procuratevi del buon cioccolato fondente, del cioccolato al latte e del cioccolato bianco, in questo modo potrete invertire i decori, farli bicolore ed a piacere farli pure ripieni di nocciole, noci o altra frutta secca.
Una volta sciolto il cioccolato a bagnomaria si dovranno riempire gli stampini e metterli a solidificare in frigorifero per almeno 45 minuti. Che dite, li proviamo a fare insieme?
Ingredienti
- Energia 596,24 (Kcal)
- Carboidrati 40,50 (g) di cui Zuccheri 26,74 (g)
- Proteine 10,67 (g)
- Grassi 44,16 (g) di cui saturi 25,71 (g)di cui insaturi 16,64 (g)
- Fibre 9,16 (g)
- Sodio 61,43 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 100 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Cioccolatini fatti in casa: strumenti
Per realizzare dei perfetti cioccolatini dovete procurarvi gli appositi stampi di silicone facilmente reperibili in commercio.
Ricetta cioccolatini fatti in casa
Per prima cosa separate il cioccolato per tipologia e tagliatelo con un coltello a piccoli pezzetti.
Sciogliete separatamente a bagnomaria il cioccolato fondente, il cioccolato bianco ed il cioccolato al latte. Se non disponete di 3 pentolini diversi ma ne avete soltanto uno, prestate attenzione a pulirlo bene dopo l’uso tra un cioccolato e l’altro.
Adesso preparate lo stampo in silicone (con queste dosi vi serviranno due stampi da 12 cavità) e riempite ogni cavità con il cioccolato sciolto, colandolo con un cucchiaino come ho fatto io, oppure con una sac a poche.
Potete sbizzarrirvi a riempire con le varie tipologie di cioccolato, oppure realizzare dei cioccolatini bicolore; basterà colmare la formina con metà cioccolato bianco e metà fondente.
Per dare più gusto ai vostri cioccolatini provate anche così: riempite lo spazio di cioccolato sciolto fino a metà, quindi mettere una nocciola o gheriglio di noce al centro della cavità, poi proseguite a colare fino al bordo.
Insomma spazio alla fantasia…e vedrete che bei dolcetti verranno fuori.
Una volta finito tutti gli ingredienti e riempito lo stampo, sbattetelo delicatamente sul piano di lavoro in modo da livellare il cioccolato ed eliminare le bolle d’aria.
Riponete lo stampo in frigorifero su un piano a solidificare per almeno 45 minuti, poi sformate. A piacere potete decorarli con qualche filo di cioccolato colato qua e là con un cucchiaino invertendo i colori della cioccolata.
Cioccolatini fatti in casa facilissimi!
Visto quanto sono facili e veloci da prepararsi questi cioccolatini? Con facilità sarete in grado di presentare ai vostri ospiti un un bel vassoio decorato, ma sono ideali anche da regalare. Sistemate i cioccolatini in sacchetti trasparenti di cellophane, chiudeteli con un bel fiocco colorato e donateli alle persone a voi care.
Conservazione e consigli
Conservazione: conservate i cioccolatini in un contenitore di latta in luogo fresco ed asciutto. Si mantengano bene per 4-5 giorni.
Consigli: potete sciogliere il cioccolato anche nel microonde (tempo e potenza in base al vostro elettrodomestico).
Dosi variate per porzioni
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