Le Noci farcite al mascarpone e cioccolato sono dei dolcetti cioccolatini che si preparano semplicemente con gli ingredienti del titolo della ricetta, deliziosi quanto i tartufi cacao e nocciole al caffè. Tre soli ingredienti noci, mascarpone e cioccolato, tutti golosi e quindi non potevano che venire fuori delle palline irresistibili…quelle che spariscono in un solo boccone.!
Buonissimi tutto l’anno ma in questo particolare periodo sono proprio ideali, specialmente presentati con eleganza. Ad esempio potete servire questa pasticceria mignon in dei pirottini natalizi su di un piatto argentato!
Questa volta in casa avevo la cioccolata al latte ed ho usato questa ma anche quella fondente andrà benissimo! Decorateli a piacere, con granella di pistacchio, nocciole, mandorle o magari con qualche goccia di cioccolato bianco sciolto sopra. Perché no? Ci starà benissimo!
Non mi rimane che lasciarvi questa dolcissima ricetta e…Apparecchiate la tavola!!!
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Ingredienti
- 24gherigli di noci (mezzi)
- 50 gmascarpone
- 150 gcioccolato (latte o fondente)
- q.b.granella di pistacchi (per guarnire-facoltativo)
Preparazione delle noci farcite
Aiutandovi con un cucchiaino, prelevate una piccola quantità di mascarpone necessaria ad accoppiare i mezzi gherigli di noci.
Tritate grossolanamente il cioccolato e scioglietelo nella maniera che preferite (a bagnomaria, nel microonde o nel forno).
Immergete le noci farcite nel cioccolato fuso che si dovrà attaccare bene (io faccio questo procedimento con l’aiuto di una forchetta).
Appoggiatele su della carta da forno, guarnite con della granella di pistacchi e lasciatele addensare.
Servite le vostre Noci farcite al mascarpone e cioccolato sistemate in dei pirottini di carta.
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Consigli e conservazione
Consigli: potete tuffare le noci sia nel cioccolato al latte o in quello fondente.
Potete guarnire con granella di pistacchi, di nocciole, di mandorle o sciogliere sopra qualche goccia di cioccolato bianco quando si saranno solidificate.
Vi consiglio di utilizzare le mezze noci sgusciate che si trovano in vendita già pronte.
Conservazione: le noci farcite al mascarpone e cioccolato si possono conservare in frigo per un paio di giorni.
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