Avete presente quando vi assale la voglia di dolce e avete poco e niente e non volete accendere ne forno ne fornelli? Questi Cestini Riso Soffiato e Cioccolato fanno al caso vostro (e anche nostro).
Sono semplici e veloci da fare e potete farcirli come noi con della semplice panna montata e dei mirtilli freschi oppure usare la frutta secca o ancora la frutta sciroppata.
Per farcirli potete utilizzare la crema al mascarpone, oppure la crema al caffè o ancora se potete e avete del tempo la crema pasticcera sarà perfetta.
Questi Cestini di Riso Soffiato sono la merenda ideale e sono perfetti anche preparati in anticipo e conservati in frigo o in freezer per farcire poco prima di servirli quando arrivano ospiti inaspettati.
Insomma, un gustoso dolcetto da assaporare anche dopo una cena con amici o parenti sia in estate sul terrazzo che in inverno magari mentre si guarda un film in tv, si preparano con cioccolato fondente e riso soffiato e stop.
La farcitura come vi ho detto poc’anzi la potete preparare a seconda della stagione utilizzando quella che più si addice ai vostri gusti personali e cosi, ogni volta li potete fare diversi per stupire tutti quanti.
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Andiamo dunque subito sotto la foto a scoprire come si preparano questi Cestini di Riso Soffiato!!
Ingredienti per i Cestini Riso Soffiato e Cioccolato
Con queste dosi vengono 6 cestini utilizzando gli stampi usa e getta in alluminio, se usate stampi per muffin in metallo o quelli individuali mono porzione ne usciranno di più perché più piccoli.
Per i Cestini
Ingredienti per farcire i Cestini di Riso Soffiato
Strumenti
Preparazione dei Cestini Riso Soffiato e Cioccolato
Per preparare i Cestini di Riso Soffiato per prima cosa spezzettate il cioccolato e fatelo fondere a bagnomaria o nel microonde.
Mescolate in una ciotola il riso soffiato al cioccolato fuso facendolo ben incorporare.
Riempite 6 stampi per muffin con 2 cucchiai di riso soffiato e cioccolato e aiutandovi con un cucchiaino formate un incavo centrale.
Ponete in freezer a rassodare per 2 ore.
Preparate la crema
Nel frattempo che i cestini si rassodano montate la panna ben fredda da frigorifero con lo zucchero a velo fino ad avere una consistenza bella soda e compatta.
Lavate e asciugate i mirtilli o la frutta da voi scelta, nel caso siano pesche o altra frutta di grandi dimensioni tagliatela a pezzettini.
Tirate fuori dal freezer e sformate i Cestini Riso Soffiato e Cioccolato molto delicatamente.
Farciteli con la panna montata aiutandovi con una sacca da pasticcere munita da bocchetta a stella, decorate con i frutti di bosco.
Terminate aggiungendo qualche fogliolina di menta fresca che dona al dolce anche un profumo freschissimo e servite.
Come si conservano i Cestini Riso Soffiato e Cioccolato
Potete conservarli farciti per 2 giorni in frigorifero.
Senza farcia possono essere conservati in frigorifero o in freezer.
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