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Pasta alla greca con pesto ricetta fredda

La pasta alla greca fredda con aggiunta di pesto è un primo piatto ideale da portare al mare oppure in ufficio se siete ancora al lavoro, un piatto semplice e leggerissimo visto che la feta greca è uno dei formaggi meno calorici e poi è saporitissimo, completando questo piatto con il pesto fatto in casa vedrete che la pasta alla greca fredda sarà davvero irresistibile.

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Insomma, un primo piatto super saporito e leggero da mangiare sia a pranzo che a cena visto che essendo leggero sarà anche molto digeribile, poi se volete qualche variazione potete utilizzare le olive greche oppure quelle taggiasche che doneranno ancora più sapore.

SAPEVATE CHE:

Quassù, dove si trova la lente potete cliccarci sopra “CERCA” 🔎, potete scrivere l’ingrediente che quando aprite la porta del frigorifero trovate lì, o della vostra dispensa, avrete la possibilità di entrare in centinaia di ricette con l’ingrediente che avete scelto.

VI STUPIRETE.


Se vi ho convinto a provarla non vi resta che andare subito dopo la foto come sempre a scoprire come si prepara ma prima date un’occhiata alle ricette che vi lascio qui sotto perché sicuramente trovate qualcuna da salvare e provare!!

  • DifficoltàMolto facile
  • CostoMolto economico
  • Tempo di preparazione5 Minuti
  • Tempo di cottura10 Minuti
  • Porzioni4Persone
  • Metodo di cotturaFornello
  • CucinaItaliana
  • StagionalitàPrimavera, Estate
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Ingredienti pasta alla greca fredda

250 g pasta (corta )
100 g feta (greca)
15 pomodorini ciliegino
10 olive nere
2 pizzichi sale
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Preparazione Pasta alla greca fredda

Preparate la pasta alla greca partendo dalla cottura della pasta stessa in abbondante acqua leggermente salata.

Nel frattempo snocciolate le olive, lavate e tagliate in 2 i pomodorini e tagliate la feta greca a pezzettini.

Sistemate il tutto in una coppa capiente e condite con il pesto alla genovese, se volete potete utilizzare il pesto di zucchine o quello di sedano per un sapore più delicato.

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Una volta che la pasta sarà cotta ma ancora al dente scolatela e passatela subito sotto l’acqua corrente fredda per fermare la cottura.

Sgocciolatela molto bene e aggiungetela al condimento nella coppa, mescolate e se serve salate e condite con 1 cucchiaio di olio evo.

Decorate con delle foglioline di basilico, lasciate riposare almeno 15 minuti per farla insaporire prima di portarla a tavola.

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Come si conserva la pasta alla greca fredda

Potete conservarla in frigorifero ben chiusa in un contenitore ermetico per 2 giorni.

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Pubblicato da Ana Amalia

Con le foto di famiglia e il matterello di mia nonna, sono partita dall'Argentina per trasferirmi in Veneto: ho ripreso le tradizioni delle mie nonne italiane e le ho riportato in Italia facendole finalmente mie!"