Gli involtini di tacchino ricotta e rucola sono davvero sfiziosi e sopratutto senza cottura, costituiscono un antipasto golosissimo o un secondo piatto leggero e fresco per una serata estiva in compagnia. Si preparano in poco tempo e potete farli anche in anticipo di qualche ora che saranno ancora più saporiti, scegliete sempre affettati di qualità per i vostri piatti.
Andiamo subito dopo la foto come sempre a scoprire come si preparano gli involtini di tacchino ricotta e rucola!!Vi lascio la mia PAGINA FACEBOOK se volete essere aggiornati ogni giorno con la mia ricetta nuova basta lasciare un mi piace. Su INSTAGRAM o anche su PINTEREST trovate tutte le mie ricette. Potete anche iscrivervi al nostro canale YOUTUBE per vedere i nostri video
Ingredienti involtini di tacchino ricotta e rucola
- 200 gFesa di tacchino (o petto di tacchino)
- 400 gRicotta
- q.b.Rucola
- 2 pizzichiSale e Pepe
- 1 cucchiaioOlio extravergine d’oliva
Per decorare
- q.b.Maionese
Preparazione involtini di tacchino ricotta e rucola
Per preparare gli involtini di tacchino ricotta e rucola per prima cosa lavorate in una ciotola la ricotta per renderla morbida, condite con poco sale e pepe quindi tritate i pomodori secchi scolati dal suo olio di conservazione e aggiungeteli alla ricotta, mescolate cosi da ottenere come risultato una crema morbida e compatta.
Di conseguenza lavate asciugate e tritate grossolanamente la rucola per dopo inserirla nella ciotola con la ricotta. Ammorbidite il ripieno degli involtini tacchino e ricotta aggiungendo 1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva e lavorate il tutto molto bene per renderlo cremoso.
Prendete ora le fette di tacchino e sistemandole su un tagliere. Procedete a farcire con un cucchiaio abbondante di farcia di ricotta quindi arrotolatele su se stesse, decorate in superficie con della maionese ( meglio se fatta in casa).
Pubblicità Prima di consumarli lasciate gli involtini di tacchino ricotta in frigorifero per almeno 30 minuti. Cosi facendo si insaporiscono per bene ma comunque sono buonissimi appena fatti.. BUON APPETITO
Come si conservano gli involtini di tacchino e rucola
Gli involtini di tacchino si conservano in frigorifero per 2 giorni chiusi in un contenitore ermetico. Potete aggiungere anche del formaggio spalmabile dimezzando la dose di ricotta, potete non mettere i pomodori secchi se non vi piacciono.
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