Cavatelli con pomodorini e tonno della nostra amica Michela Cerase
Cavatelli con pomodorini e tonno è un piatto semplice ma ricco di sapore, tipico della tradizione culinaria italiana. Questa ricetta unisce la genuinità dei pomodorini freschi alla delicatezza del tonno, creando un connubio perfetto che esalta la qualità degli ingredienti. I cavatelli, un formato di pasta fresca caratteristico del sud Italia, grazie alla loro forma concava, trattengono al meglio il condimento, rendendo ogni boccone un’esplosione di gusto mediterraneo. È un piatto che si prepara in poco tempo ma che porta in tavola tutto il sapore e la semplicità della cucina casalinga italiana.
Ingredienti
Per i cavatelli:
Per il sugo
Strumenti
Passaggi
Cavatelli con pomodorini e tonno
In una padella fate rosolare l’aglio con l’olio,il peperoncino piccante e i fiori di zucchine.
Unite i pomodorini divisi in due metà e fate cuocere fino a che diventeranno morbidi.
Unite poi il basilico, il sale, il peperoncino verde a pezzetti e fate cuocere ancora pochi minuti.
In ultimo, aggiungete il tonno, mescolate e spegnete.
A questo punto, cuocete i cavatelli in abbondante acqua salata con un filo d’olio.
Quando saliranno a galla, scolateli e fateli saltare nel sughetto con un goccio d’acqua della loro cottura.
Impiattate e decorate con del basilico fresco e completate il piatto con un filo d’olio extravergine d’oliva al limone , che lo renderà ancora più gustoso.
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