Torta salata con base di legumi, la novità, cotta in friggitrice ad aria o forno.
Premessa: nel mio blog ho scelto di non utilizzare ingredienti o prodotti sponsorizzati, tutto quello che cito è acquistato e se qualcosa mi convince o no, lo commento come fareste voi nella vostra cucina.
Oggi vi racconto di questa “pasta sfoglia” di legumi che ho trovato nel banco frigo del mio supermercato.
Il produttore chiama questo prodotto: base fresca per torte salate, in maniera intelligente perché è meno fragrante, sfogliata e grassa, rispetto alla pasta sfoglia tradizionale.
Quello che mi ha colpito sono i valori nutrizionali, soprattutto la percentuale di grassi saturi 0,6 e le calorie 276 kcal. Nella tradizionale pasta sfoglia i grassi saturi sono 8,7 e le calorie 390 kcal.
Alla luce di questo, l’ho messa nel carrello e ci ho preparato una classica torta salata di spinaci e ricotta.
Conclusione: per me è un grosso sì e ve la consiglio.
E voi l’avete già provata? Cosa ne pensate? Scrivetemelo nei commenti.
Quindi cosa aspettate? Prepariamo insieme questa torta salata con base di legumi, la novità.
Eh belìn, che buona!
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Ingredienti: Torta salata con base di legumi, la novità
Strumenti
Ho preparato questa torta da mia figlia con la sua friggitrice che, rispetto alla mia, è molto meno capiente ma mi sono trovata molto bene. E’ piccola ma funzionale.
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Passaggi
Torta salata con base di legumi, la novità
Torta salata con base di legumi cotta in friggitrice ad aria.
In una ciotola rompere un uovo.
Aggiungere la ricotta, potete scegliere anche quella di capra o pecora.
Unire gli spinaci precedentemente cotti in una padella con un pochino d’acqua e aggiustare di sale, se necessario.
Con una puntina fare dei fori nel contenitore.
Infine, ungere con un po’ di olio extravergine d’oliva.
Mettere la base di pasta nel contenitore e bucherellare con una forchetta.
Aggiungere gli spinaci e la ricotta e ripiegare i bordi.
Finire mettendo un filo d’olio nei bordi e cuocere in friggitrice ad aria per circa 18 minuti a 180°, avendo cura di controllare la cottura e, se dovesse dorarsi troppo in superficie, abbassare la temperatura a 160°-170°.
Come vedete, la torta salata si è cotta molto bene anche sotto.
Torta salata con base di legumi da servire calda e buon appetito!
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FAQ (Domande e Risposte)
Come fai ad ottenere una cottura uniforme con la friggitrice ad aria?
Cuocendo la torta direttamente nel cestello o utilizzando un apposito contenitore bucherellato.
A che temperatura cuocere la torta salata in forno?
A 180° per circa 25 minuti o fino a doratura.
Come si conserva?
In frigo, chiusa in un contenitore ermetico, per un paio di giorni.
Dosi variate per porzioni
In questa pagina sono presenti link di affiliazione che garantiscono a questo sito una piccola quota di ricavi, senza variazione del prezzo per l'acquirente.
Non l’avevo mai vista e l’ho cercata e trovata in un supermercato. Hai ragione quando dici che è diversa dalla pasta sfoglia tradizionale ma sinceramente mi è piaciuta. Grazie per averla suggerita