Tornati a casa da una giornata di sole e mare la voglia di cucinare è pari a zero, almeno per me. Vi propongo una semplice insalata estiva che richiede 10 minuti di preparazione, è salutare, golosa. Ditemi se vi piace nei commenti.
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Ingredienti
Ingredienti
250 g fagioli neri precotti
25 g spinaci novelli (spinacini)
300 g pomodorini (tagliati a grossi pezzi)
Mezzo cetriolo (tagliato a metà nel senso della lunghezza)
Mezzo mango (sbucciato e tagliato a pezzi)
Mezza cipolla rossa (facoltativa, potete anche utilizzare la cipolla di Tropea)
4 ravanelli (affettati)
1 avocado (piccolo, sbucciato e affettato)
50 g feta
olio extravergine d’oliva (q.b.)
Passaggi
Metti i fagioli neri e gli spinaci su un grande piatto. Aggiungi i pomodori, il cetriolo, il mango, la cipolla e i ravanelli e mescola delicatamente con le mani.
Guarnisci l’insalata con l’avocado tagliato a fettine sottili e la feta.
Condisci con un filo d’olio, se ti piace puoi utilizzare anche l’aceto balsamico.
Per condire con la giusta quantità di olio, io ho “svoltato” utilizzando questa oliera in acciaio inossidabile. Ve la propongo, valutate voi.
Dosi variate per porzioni
È ottobre ma visto il caldo, cercavo la ricetta di una bella insalata, l’ho trovata.
Ottima combinazione
Bella idea
Buonissima ed esteticamente bellissima
Al posto del mango ho messo il melone, buonissima 😋
Sto per pubblicare una nuova ricetta, dove userò il melone, stay tuned
Mi piacciono le tue insalate, mai banali
Sto per pubblicare una nuova ricetta 🙂
Aspetto altre ricette con insalata
Ci sto lavorando, intanto ti consiglio di non perderti il prossimo post