Il rotolo con insalata russa è un antipasto sfiziosissimo e molto scenografico, perfetto da servire come antipasto o per buffet di tutte le vostre feste.
Immancabile per le festività natalizie e sicuramente avrà un successo sterpitoso!
Il rotolo di pancarrè racchiude un ripieno cremoso di insalata russa ma avvolto dal delicato gusto del prosciutto cotto.
LEGGETE ANCHE
PARMIGIANA DI PANCARRE’
PERLE DI PARMIGIANO
Per questa ricetta ho utilizzato il Pan Piumino pane senza crosta contenuto nella scatola Degustabox di questo mese.
INGREDIENTI ROTOLO CON INSALATA RUSSA
Strumenti
PREPARAZIONE ROTOLO CON INSALATA RUSSA
Innanzitutto preparate l’insalata russa. Qui trovate la mia ricetta completa dimezzando le dosi se volete preparare un solo rotolo.
Stendete un bel foglio di pellicola trasparente per alimenti e allineate le fette di prosciutto cotto in modo da ottenere un rettangolo.
A questo punto distribuite le fette di pancarrè una accanto all’altra anche sovrapponendole leggermente e ricoprite tutto il rettangolo di prosciutto. Con un mattarello appiattitele senza pressare troppo.
Versate sul rettangolo di pane l’ insalata russa dando la forma di un salsicciotto lungo il lato più lungo del rettangolo.
Arrotolate il tutto aiutandovi con la pellicola per alimenti, poi sigillate per bene i laterali magari stringendo leggermente come se fosse una caramella e fate riposare in frigo per almeno un’ora.
Successivamente togliete la pellicola dal rotolo, tagliate le due estremità in modo da dare al rotolo una forma perfetta e decorate con olive, uova sode o come più preferite (carote, piselli o erbe aromatiche).
Servite il rotolo con insalata russa tagliandolo a fettine
Consiglio di Adriana
Potete avvolgere il rotolo anche con fette di prosciutto crudo oppure fette di salmone affumicato. Entrambe le versioni saranno un successo!
Seguimi sui social
Dosi variate per porzioni