Perle di parmigiano sfiziose sfere di parmigiano

PERLE DI PARMIGIANO: mai ricetta è stata più semplice e veloce!

Due soli ingredienti per realizzare delle sfiziose e gustose sfere di parmigiano da gustare come snack, per aperitivi, antipasti etc…

Che dite di prepararle per le feste di Natale?

Ottime anche in insalata con cubetti di crudo o culatello con gocce di glassa balsamica.

L’unica accortezza da usare: MANGIARLE CALDE APPENA FRITTE altrimenti si potranno un pò afflosciare.

QUI POTETE TROVARE ANCHE LA RICETTA DEI CANTUCCI SALATI ARACHIDI E PARMIGIANO

perle di parmigiano
  • Preparazione: 10 Minuti
  • Cottura: 10 Minuti
  • Difficoltà: Molto facile
  • Porzioni: 4 persone
  • Costo: Economico

Ingredienti

  • 2 Albumi
  • 100 g Parmigiano reggiano
  • q.b. Olio di semi di arachide

Preparazione

  1. perle di parmigiano

    Grattugiare il Parmigiano.

  2. In una ciotola versate il parmigiano grattugiato e i due albumi. Amalgamare bene fino ad avere un composto compatto.

  3. Formare delle palline di 1 cm di diametro.

  4. Tuffare le perle di parmigiano nell’olio di semi di arachide bollente finché non saranno dorate.

  5. Vedrete che si gonfieranno durante la cottura. Servirle calde anche se a me piacciono anche quasi fredde!!!

  6. QUI IL VIDEO

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2 Risposte a “Perle di parmigiano sfiziose sfere di parmigiano”

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