Volete servire un torrone diverso dal solito? Provate il torrone morbido al riso soffiato e cioccolato! Tutti ne rimaranno entusiasti!
Si può dare la forma che preferite, anche monoporzione creando dei torroncini o barrette
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INGREDIENTI TORRONE MORBIDO AL RISO SOFFIATO
- Energia 472,50 (Kcal)
- Carboidrati 30,83 (g) di cui Zuccheri 18,76 (g)
- Proteine 8,49 (g)
- Grassi 35,03 (g) di cui saturi 12,67 (g)di cui insaturi 6,93 (g)
- Fibre 5,66 (g)
- Sodio 35,12 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 80 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
PREPARAZIONE TORRONE MORBIDO AL RISO SOFFIATO
Tritate 200 g. di cioccolato fondente e fatelo sciogliere a bagnomaria oppure al microonde. Una volta sciolto sarà lucido e cremoso.
Lasciatelo raffreddare in una ciotola di acciaio mescolando spesso con un cucchiaio sempre di acciaio.
Con un pennello da cucina, rivestite lo stampo da plumcake di silicone (25 x 10 cm.) oppure stampo in alluminio usa e getta- con circa metà del cioccolato.
Se non avete lo stampo in silicone utilizzate uno stampo classico da plumcake ma rivestito perfettamente con carta forno “incollando” la carta allo stampo con un pò di burro.
Fate raffreddare in frigo e poi fate una seconda passata di cioccolato. Rimettete in frigo fino a quando sarà solidificato.
Fate sciogliere a bagnomaria il cioccolato bianco e quello al latte ben tritati.
Appena saranno ben cremosi aggiungete la crema di nocciole spalmabile e poi il riso soffiato.
Amalgamate per bene.
Riempite lo stampo da plumcake e livellate bene la superficie.
Mettete in frigo per circa un’ora.
Sciogliete sempre a bagnomaria gli altri 100 gr. di cioccolato fondente e versateli sul torrone ormai ben compatto.
Livellate bene e rimettete in frigo per 3 ore.
Sformatelo e lasciatelo riposare a temperatura ambiente per almeno 30 minuti prima affettarlo e gustarlo.
Decorate con riso soffiato.
Consiglio di Adriana
Potete anche aumentare o diminuire la dose di riso soffiato. Inoltre potete anche aggiungere della frutta secca al ripieno.
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