Lo sciroppo alla menta è un succo concentrato, senza coloranti e conservanti, preparato con la menta fresca. Facilissimo e velocissimo. Diluito con acqua naturale o frizzante otterrete una bevanda rinfrescante, perfetta in estate da sorseggiare quando più preferite. Servitela ben fredda.
Potete anche utilizzarlo per la preparazione di tanti dolci, golose granite, giaccioli, creme e gelati.
Il colore sarà verde scuro, quindi un pò diverso da quelli in commercio putroppo con tanti coloranti e conservanti. Il gusto invece sarà imbattibile e molto più fresco e goloso di quelli industriali. Preparare in casa lo sciroppo alla menta vi consentirà di avere e gustare un prodotto sano e genuino anche per i più piccoli. Provate per credere!
Grazie Luca Perego per la ricetta
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INGREDIENTI SCIROPPO ALLA MENTA
- Energia 1.188,25 (Kcal)
- Carboidrati 314,83 (g) di cui Zuccheri 314,83 (g)
- Proteine 0,95 (g)
- Grassi 0,18 (g) di cui saturi 0,00 (g)di cui insaturi 0,00 (g)
- Fibre 0,95 (g)
- Sodio 14,99 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 200 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
PREPARAZIONE SCIROPPO ALLA MENTA
Tagliate le foglie di menta dalla pianta, pesarle, lavarle e poi mettetele in un mixer, senza asciugarle, con metà dello zucchero.
Frullate fino ad ottenere una sorta di pesto.
Versarlo in un pentolino con la restante parte di zucchero e l’acqua.
Mettete sul fornello e fate bollire per 3-4 minuti.
Togliete dal fuoco e lasciare raffreddare a temperatura ambiente per circa 8-10 ore. In questo modo la menta rilascerà tutto l’aroma.
Il giorno seguente filtrate lo sciroppo con un colino su cui avrete messo delle garze sterili. In questo modo verranno trattenuti tutti i micro pezzetti di menta frullate.
Una volta filtrato, versarlo in bottigliette o vasetti ermetici e conservarlo in frigo.
Consiglio di Adriana
Agitate la bottiglietta prima dell’uso. Si conserva in frigo per circa 1 mese.
Dosi variate per porzioni
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