Il pesce spada al cartoccio in friggitrice ad aria è un secondo piatto squisito e leggero! Un modo alternativo e semplice per cucinare il pesce spada e da leccarsi i baffi.
La cottura al cartoccio manterrà tutti i profumi e sapori senza seccarlo! Quindi sarà morbido, succoso e umido!
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INGREDIENTI PESCE SPADA AL CARTOCCIO
- Energia 347,41 (Kcal)
- Carboidrati 8,89 (g) di cui Zuccheri 7,45 (g)
- Proteine 30,83 (g)
- Grassi 20,81 (g) di cui saturi 4,02 (g)di cui insaturi 7,11 (g)
- Fibre 1,93 (g)
- Sodio 1.170,15 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 200 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
PREPARAZIONE PESCE SPADA AL CARTOCCIO
Lavate i pomodorini e tagliateli a metà o in pezzetti, denocciolate le olive e mescolateli insieme.
Lavate le fette di pesce spada sotto acqua corrente, quindi tamponatele con carta da cucina. Disponete ogni fetta di pesce spada al centro di un foglio di carta forno ed adagiatelo sopra un foglio di alluminio. Disponeteci sopra origano, pomodorini, olive, cipolla a fettine sottili, pepe, aggiungete un filo d’olio e un po’ di prezzemolo. Io ho aggiunto anche un pò di cuore di gusto vino bianco Knorr. Sigillate bene la carta forno intorno al pesce. Sigillate poi con i fogli di carta alluminio.
Mettete in friggitrice ad aria e cuocete per circa 20-25 minuti a 180°C, aprendo un pochino il cartoccio negli ultimi 5 minuti di cottura.
Consiglio di Adriana
Potete aggiungere anche qualche cozza o vongola al condimento. Sarà ancor più buono!
Dosi variate per porzioni
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