Oggi prepariamo una squisita cioccolata fredda da degustare come dessert, da assaporare per colazione oppure da bere a merenda. La cioccolata in tazza non è solo una prelibatezza esclusiva dei mesi più freddi dell’anno, ma anche una delizia estiva.
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INGREDIENTI CIOCCOLATA FREDDA
PREPARAZIONE CIOCCOLATA FREDDA
In un pentolino versiate tutti gli ingredienti: latte, zucchero, cacao, il cioccolato fondente sminuzzato grossolanamente e la vanillina.
Mescolate con la frusta fino a quanto tutti gli ingredeinti non si saranno ben amalgamati, eliminado eventuali grumi. Nel frattempo mettete la colla di pesce ad ammorbidire in acqua fredda.
Accendete il fuoco continuando a mescolare. Non appena il latte si sarà ben scaldato, aggiungete la colla di pesce strizzata portando ad ebollizione. Lasciate cuocere per qualche minuto continuando sempre a girare con la frusta.
Spegnete il fuoco e versate il composto in una brocca. Lasciate intiepidire e poi mettete in frigorifero per circa 5/6 ore.
Versate la cioccolata in tazze o bicchieri.
Consiglio di Adriana
Potete servire la cioccolata aggiungendo un bel ciuffo di panna montata. Potete omettete la colla di pesce e quindi la cioccolata avrà una consistenza più liquida che cremosa.
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